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第一次做饺子,跟妈妈们学的哦~~

12229111美食&下厨

       之前都是出去吃,刚在跟妈妈们学习了做饺子,卖相一般,但味道还不错哦这次做的菜跟肉的比例是3:1,没有外面的那么腻,用不粘锅煎,第一锅放了一点点油,第二锅没放油,感觉煎出来效果差不多,老公喜欢煎的,比较香,我喜欢煮的,比较多汁,原来煮的也不会破哦~~       第一次做,很有成就感~~5
2013/05/26
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超级老爸:
面粉太差,失败
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怎么看面粉好坏呢?请教路,都是从外面买的皮
2013/05/28回复
Lingling姐:
怎么看面粉好坏呢?请教路,都是从外面买的皮
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这个面粉,做出来的饺子,煮熟可之后看起来硬邦邦的,没有什么韧性,很容易破

建议你自己做水饺皮,用麦芯粉,金龙鱼牌子的就不错,
也可是用水饺专用粉,
你试过了就知道区别了。

请原谅,我说的失败,是指面粉,不是指你的手艺和卖相
2013/05/28回复
包得好好哦,我就是总包得不漂亮
2013/05/28回复
我们包的是元宝饺子
2013/05/28回复
小个的蒸着蘸辣椒醋,霍,棒极了
2013/05/28回复
不错诶比我包的好多了
2013/05/28回复
想吃就包,尝试着不同花形。自己包的吃得更多又放心。
2013/05/28回复
刚买的还没用!哈哈来学习下
我也关注过这个,只是觉得不太好控制分量跟力度,感觉就跟用手把它捏起来没什么区别
2013/05/29回复
小个的蒸着蘸辣椒醋,霍,棒极了
蒸的好像要用不同的饺子皮,这样蒸出来才晶莹剔透
2013/05/29回复
这个面粉,做出来的饺子,煮熟可之后看起来硬邦邦的,没有什么韧性,很容易破

建议你自己做水饺皮,用麦 ...
又学到东西咯,呵呵,谢谢赐教,下次试试~~
2013/05/29回复
我们包的是元宝饺子
看别人一捏就好了,感觉很好做,但实际上很难
2013/05/29回复
我包出来的饺子不好看,每次看到别人和我一样的手法捏出的饺子鼓鼓的我就狠纳闷这是为什么。。。 ...
馅放得够不够,或者你捏的形状是不是弯弯的,如果是直的话,就显得扁扁的
2013/05/29回复
Lingling姐:
       之前都是出去吃,刚在跟妈妈们学习了做饺子,卖相一般,但味道还不错哦这次做的菜跟肉的比例是3:1,没有外面的那么腻,用不粘锅煎,第一锅放了一点点油,第二锅没放油,感觉煎出来效果差不多,老公喜欢煎的,比较香,我喜欢煮的,比较多汁,原来煮的也不会破哦~~       第一次做,很有成就感~~5[图片]
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包的可以,有没有比较爽口,有较劲的陷得配方呀。。。这样就不腻了
2013/05/29回复
Lingling姐:


包的可以,有没有比较爽口,有较劲的陷得配方呀。。。这样就不腻了{xiguamamaquan ...
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放马蹄就爽口清甜,夏天吃很好,不腻,想要嚼劲,可能放玉米不错哦~~
2013/05/29回复
Lingling姐:
放马蹄就爽口清甜,夏天吃很好,不腻,想要嚼劲,可能放玉米不错哦~~
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收藏了。谢谢!
2013/05/29回复
包得很不错哈,看起来就很有食欲
2013/05/29回复
梁小妙:
点煎啊?
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先放油,再放饺子,加点热水煮到跳制。然后打开盖,将饺子翻转继续煎到跳制就得啦!
2013/05/30回复
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