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【最爱妈妈拿手菜】为妈妈做地道客家菜——煎酿帆影豆腐

15130109美食&下厨

“世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝”。从小到大,我是被妈妈捧在手心里长大,衣来伸手,饭来张口,每当有好吃的,妈妈定会留给我让我先吃,无论儿时或现在,妈妈总是吃我吃剩的。妈妈是地道的客人家,温柔贤淑,持家有道,入得厨房,出得厅堂,家里大大小小家务妈妈任劳任怨地一手包揽。


由于厨艺不精,直到结婚前誓要扭转这状况,每天跟着妈妈走菜市场,学习种类、颜色、形状以及如何分辨新鲜程度等,每一样都要从头学起。妈妈手把手地教我拿刀姿势和技巧,当然,学费确实交了不少,手上的伤痕已经数不清有多少,刀伤的、烫伤的……甚至想过放弃,妈妈不厌其烦地教我,给了极大的支持和鼓舞,令我充满信心。如今,全赖得到妈妈的真传,一般的家常小菜是完全能应付过来,感谢妈妈!

2013/05/27
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常来:
听起来也觉得香
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是滴是滴,可惜现在乡下很少再自己磨豆腐了,连种黄豆的都不多
2013/06/03回复
余艳琴余艳琴板凳
常来:
何解呢?
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可能是我不喜欢吃那种豆腐吧,我只喜欢吃超市卖的那种软软的豆腐,像豆花一样滑的那种
2013/06/03回复
流恋古镇:
是滴是滴,可惜现在乡下很少再自己磨豆腐了,连种黄豆的都不多
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靓豆腐也不多。
2013/06/03回复
余艳琴:
可能是我不喜欢吃那种豆腐吧,我只喜欢吃超市卖的那种软软的豆腐,像豆花一样滑的那种
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哦哦,你不喜欢豆腐做菜吧。
2013/06/03回复
明天要试着去做,呵呵~
2013/06/27回复
看起来很好吃~
2013/06/27回复
高手!
2013/06/27回复
亲 豆腐咋煎才不会粘锅???
2013/06/27回复
rain颖rain颖10楼
赞,煎得不错!同是客家人,顶一个!
2013/07/01回复
像酒店做出来的哦。
2013/07/02回复
crycandy:
明天要试着去做,呵呵~
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谢谢亲的支持!
2013/07/02回复
2013/07/02回复
2013/07/02回复
酿豆腐,好吃啊
2013/07/02回复
2013/07/02回复
villababy:
亲 豆腐咋煎才不会粘锅???
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要慢火煎,谢谢亲阅贴。
2013/07/03回复
rain颖:
赞,煎得不错!同是客家人,顶一个!
查看原文
谢谢亲的支持!
2013/07/03回复
菜花卷:
像酒店做出来的哦。
查看原文
谢谢亲的赞赏!
2013/07/03回复
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