好久没来这里发贴了,昨天趁着儿子午休,弄了个芒果西米露和红豆西米露,卖相不咋的可味道还是不错的,尤其是放冰箱冷藏后味道更佳西米煮好后一定要过冷水,那样就不会糊糊一片,西米口感也会好吃很多应大家的要求上做法: 1:汤锅里放清水煮开后加入西米,煮至5分钟后离开火位,浸泡10分钟左右捞起待用。 2:再将汤锅里放入清水煮开,加入1中的西米再慢火煮10-15分钟左右,至西米完全透明。 3:再将煮好的西米过冷水(用豆浆机附送的过滤勺过冷水挺好弄的),过冷水时要用勺子搅动下,这样的西米才不会糊糊的,口感也会QQ的感觉。 4:加入自己喜欢的椰汁和水果就成了美味的西米露了。我自己喜欢加椰汁,椰浆会香点,但我不是很喜欢。 谢谢各位姐妹的捧场,我就不一一答复各位了