很多妈妈都认为生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养，喜欢给小孩冲生鸡蛋喝，这样子不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

其实吃生鸡蛋存在很多隐患的
1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。
2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。
3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
5.另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

鸡蛋是非常有营养的 ，但是要煮熟给孩子吃，平时可以做些蒸鸡蛋、水煮蛋、西红柿炒蛋之类的，这些都是小孩比较喜欢的，我们家的小孩就喜欢我在第一盒饭网上给他订番茄炒蛋。