请教土豆丝的切法
1301439美食&下厨
2013/06/05
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起名字很难:
先用能刨丝刨片的那个(忘了叫什么了)刨成片,然后再用刀切,刀功再不好也能切出来
查看原文我上次就是听别人说用那个刨先刨成薄片再切丝,可是刚开始刨的时候还可以,土豆越刨越小的时候手就很难抓住了,我还把手给弄伤了呢
2013/06/05回复

先把土豆多余的地方切掉,让其变成规则的一个长方体,然后左手的大拇指和食指卡住土豆的两侧,其余的三个手指压在土豆上方压紧,用刀贴着手慢慢切片,然后再切丝就好切了
2013/06/05回复

panliang03:
由于自己刀工不行,怎么切还是切成土豆条,在外面吃的丝都是很细很细的,哪位美妈知道土豆丝是怎么切的?都是用工具的吗?用刀能不能切出来的?
查看原文用工具
2013/06/06回复

宸MA:
我用在淘宝上买的凤驰多功能切菜器,很好用,又快又好,自己切得太慢了,而且不够细,也买过超市那种一块板一样,用来刨丝的,刨出来的很短,烂烂的,也不好用
查看原文这个神器看起来很牛×,不过那个是塑料的,会不会很容易断啊?
2013/06/06回复