asimples:应该和做酸笋是同法,切片洗干净,用个干净的玻璃瓶装好,加入自来水没过面,盖好,3-5天即可,不放油盐,尤其是油不能放。该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]查看原文普通的自来水含有氯,用来腌酸会烂掉的。
pandamin:我也要学酸豆角查看原文买回来的豆角先洗干净,然后晾干。。放凉的开水,加盐,再把晾干的豆角放进去,不用说完全密封,就是盖好盖子就行了。我一般都腌四五天才能吃的。楼主的比较快,两天就O啦。。千万不要弄到生水或是油进去啊,要不然会发毛的。