：一、蕃茄鱼：[图片]做法：1、鲫鱼两面煎成金黄色。2、倒入蕃茄、水、煮到熟透为止。二、双色和三色猪皮冻[图片][图片]做法：1、猪皮刮掉外层的毛，和内层的脂肪。切成细条状。2、八角2－3瓣、桂皮1小块、料酒1/2勺、陈醋1/2勺，加猪皮和水，压力锅45分钟。3、我煮的水多了，汤也不浓。只好加一块吉利丁片去凝固。4、一半汤倒入保鲜盒，放入几条猪皮，冰箱保鲜层半小时凝固。这层是啫哩状的透明层。5、另一半汤和大量猪皮用搅拌机搅打成白色，用筛子过滤。再倒入保鲜盒。我做了两盒。这层是白色那层。三色猪皮冻：其实因为做太稀了，第二盒猪皮冻只好倒出来再煮，再加吉利丁片凝固，中间那层加了酱油和陈醋，所以带黄。中间这层带了陈醋味更好吃，没那么腻。三、煎鸡排[图片]小猪吃过澳门鸡排包就一直念，只好做给他吃。做法：1、上装鸡肉去翅骨，1勺盐、1/2黑椒粉、1/2胡椒粉、2勺酱油、1/2勺料酒、1勺糖，腌一天。2、锅烧热慢火煎。四、虾头花蛤鲩鱼豆腐芫西汤[图片]很甜很好喝。[图片]五、鲍鱼虫草花煲鸡汤[图片]做法：鲍鱼3-4只，母鸡半只，虫草花半碗，红枣枸杞子适量，姜一块。煲2小时。六、吉列猪扒，小猪点的菜，木有办法。还好，炸的是他爸。嘻嘻。[图片][图片]做法：1、猪柳梅肉切成厚块，用捍面杖拍至1.5倍左右。2、1勺盐、1勺酱油、1/2勺黑椒粉、1/2勺糖、1/2勺料酒，腌一天。3、猪排两面拍上薄薄的面粉，再沾蛋浆。最后粘上面包糠。4、大火烧热油，放入猪排后，转中火，炸5分钟左右。用筷子能插入即可。七、清汤牛腩[图片]做法：1、牛腩切块飞水，倒入高压锅。2、八角1/2个，桂皮1小块，加盐加水，加压45分钟。八、可乐鸡翅[图片]做法：鸡翅煎一下，然后倒入可乐浸面，煮到差不多干水为止。九、牛肉麻辣红薯粉[图片]做法：红薯粉煮透之后，调味，最后放牛肉。水少了啊。可怜的糊状。十、简易卤水[图片][图片]做法：1、肉类飞水。2、倒入一支卤水汁，加2-3倍水，煮15-20分钟。（时间：煮到肉熟为止，或依口感。）3、浸6小时以上。