豆浆机做的豆浆不好喝
27845101美食&下厨
2007/10/28
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哈哈,我跟楼主有同样感受,其实这不关原料和做法的事情,跟机子有关,豆浆机是用刀片把豆子搅碎,真正的豆浆是拿石磨将豆子压碎,两种方法出的浆口感是完全不同。当然,现在用石磨磨的豆浆几乎已经绝迹了,取而代之的是磨浆机,原理跟石磨一样。我为了追求好豆浆曾买过一个石磨,出的豆浆那个好啊。后来闲麻烦买了个磨浆机,这机子都是工业用的一次要磨挺多的,也不方便,现在相中了韩国出的一款家用小型电石磨,两千多那个贵啊,还下不了手
2011/02/04回复

豆浆质量好坏与豆子有很大关系的。。
超市买的散装的、那种小包装8元多的都试过,8元多的就要好喝些
年前从老家带了些自家种的,更香。。据经验偶家这批豆子泡个四小时左右,打出的豆浆最香。。
超市买的散装的、那种小包装8元多的都试过,8元多的就要好喝些
年前从老家带了些自家种的,更香。。据经验偶家这批豆子泡个四小时左右,打出的豆浆最香。。
2011/02/15回复

mlly:
哈哈,我跟楼主有同样感受,其实这不关原料和做法的事情,跟机子有关,豆浆机是用刀片把豆子搅碎,真正的豆浆是拿石磨将豆子压碎,两种方法出的浆口感是完全不同。当然,现在用石磨磨的豆浆几乎已经绝迹了,取而代之的是磨浆机,原理跟石磨一样。我为了追求好豆浆曾买过一个石磨,出的豆浆那个好啊。后来闲麻烦买了个磨浆机,这机子都是工业用的一次要磨挺多的,也不方便,现在相中了韩国出的一款家用小型电石磨,两千多那个贵啊,还下不了手
查看原文无论是豆浆机还是石磨,只要是一样的原料,味道肯定是一样的,工作的原理不同罢了,只能说是机器直接煮和用锅单独煮口味会有些不同。。
石磨磨出的质量会更好,出浆率会更高,这个是认同的。。。
九阳那个说得真是有点过了,之前我朋友说得夸得很,我后来用过一段,真的没有那么神。。
[ 本帖最后由 yljh2006 于 2011-2-15 22:22 编辑 ]
石磨磨出的质量会更好,出浆率会更高,这个是认同的。。。
九阳那个说得真是有点过了,之前我朋友说得夸得很,我后来用过一段,真的没有那么神。。
[ 本帖最后由 yljh2006 于 2011-2-15 22:22 编辑 ]
2011/02/15回复
我经常用九阳豆浆机磨豆浆。LZ认为不好吃,原因可能是
1 黄豆要选好的,我不喜欢东北豆,味道不正,我用的是家乡的土黄豆,味道正极了。有一次到家乐福买黄豆来磨,第一口就喝不下。
2 要加糖,不加糖也是不好喝地。
3 应该不关豆浆机的事。
1 黄豆要选好的,我不喜欢东北豆,味道不正,我用的是家乡的土黄豆,味道正极了。有一次到家乐福买黄豆来磨,第一口就喝不下。
2 要加糖,不加糖也是不好喝地。
3 应该不关豆浆机的事。

2011/03/02回复