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干炒牛河与意大利酱炒通心粉

381816美食&下厨

lansin129lansin129只看楼主
味道不错哦
2013/08/21
全部回帖
ZOUWXZOUWX沙发
想问楼主知不知道湿炒牛河怎么炒，而且怎样才不会将牛河炒熟又不断，我总是炒的碎碎的。
2013/08/23回复
lansin129lansin129楼板凳
ZOUWX:
想问楼主知不知道湿炒牛河怎么炒，而且怎样才不会将牛河炒熟又不断，我总是炒的碎碎的。
查看原文
湿炒的话，我一般都是基本炒到8成好的时候，再放水，很快起锅，牛河就不会断掉
2013/08/24回复
惟一的胖胖惟一的胖胖4楼
味道不错哦
请教一下怎么干炒，每次做都特容易粘锅
2013/08/24回复
lansin129lansin129楼5楼
惟一的胖胖:
请教一下怎么干炒，每次做都特容易粘锅
查看原文
我一般用平底锅会好炒很多，而且不粘锅，主要还有就是，炒的过程中基本不放水，因为河粉冲洗时就已经有水分了
2013/08/25回复
123yuan123yuan6楼
支持支持一下。。。。
2013/08/26回复
焰火玲珑焰火玲珑7楼
不错
2013/08/27回复
zdq2013zdq20138楼
支持，帮顶
2013/08/27回复
昭昭家的昭昭家的9楼
不错
2013/09/09回复
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