卖相是差了点，因为我不是北方人，才学做了几次，大家轻拍哈。具体操作：用到了：300克中筋面粉、170ml温牛奶、15ml白糖、2ml盐（糖跟盐酌量吧，自己看着办哈~）、6ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）、小秤、量勺~我在一号店买的面粉和酵母。[图片]家里有椰浆，顺便倒了一些，但是蒸出来的包子，完全没有椰香味，有点失望。[图片]1、  加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。没有温度计的话我的建议是，加的热一些，让它降温，这期间你可以用手指去感觉一下，只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了，但是要确定有温度在（因为在加酵母之前还要放糖，这一步会消耗掉一部分温度的），放入白糖（白糖你也可以放一半，另一半在第4步中与盐一块儿加入）混合均匀。[图片]2、  放入酵母化开。3、  静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状。[图片]4、  面粉跟盐混合均匀后。[图片]5、  将酵母牛奶倒入容器中。6、  再慢慢的放入混合了盐的面粉。7、  先不要揉，先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。（）8、  接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，揉面真的很累，不过我当减肥啦，每做完一次包子，都好累的。[图片]9、  容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。我用的酸奶机，因为天气温度不算高，发了好久才发起来。[图片][图片]10、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，[图片][图片][图片]现在可以开动包啦，我也是菜鸟，所以大家可以去看大师们的步骤贴[图片][图片][图片][图片][图片]我放了三层，冷水蒸18-20分钟左右，就可以吃啦。[图片]牛哥睡觉起来吃，边吃边问：“舅妈，我妈妈做的包子好吃吗？”，哈哈，其实包子是舅妈包的，牛哥。[图片][图片]

发了几次面都不成功的菜鸟默默飘过

好象闻到香味了。我喜欢吃笋。最近喜欢吃酸的。肯定很美味。

我觉得，，，包子皮，好象发不起。

呵呵，楼主的面还得再和一下，另外，发酵还得不是特别好，还得再发一会，从相片上来得出的结果

确实，包子的折边不够靓，不过重要的是味道。另外，蒸的时候可以在锅里垫层纱布。

我们也试过做几次包子，可是老是掉底啊，蒸熟后好多拿不起来。请赐教！

记得包好的包子或馒头，要二次发酵哈，15分钟-20分钟即可。什么是第二次发酵啊，就包子做好了还要放在锅内醒下吗

有木有得卖啊，LZ，口水啊！

i酸奶机外面很脏了

楼主，看得我口水流了~ 能否帮做一打，收费呢

楼主，我学不到了，做出你的味道好难了，你的酸菜是自己做的，外面没得买。叫人怎么学。怎么办。

要是东莞的就方便，下次吃的时候来吃，哈哈