原料

南瓜块80克，中筋面粉120克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖5克

份量

10个

做法

1、所有材料混合成团，

2、发酵至两倍大，

3、然后再揉均匀，

4、分成10个小剂子，

5、然后将小剂子擀长约60厘米左右，

6、将两边向中间卷起，

7、中间留下一些不卷，做蝴蝶的触角

8、然后用筷子夹起，前面触角用剪刀一分为二，

9、再看一遍，夹起，

10、然后剪一下前面的触角

11、放入有硅油纸的蒸笼，

12、醒发至大一圈后，再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可。

最近买椰蓉的人特别多，因为很多人喜欢吃椰蓉月饼，椰蓉的香味是其他的馅料所不能替代，你也试试吧。喜欢吃椰蓉的不能错过了。

原料

饼皮

转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

馅料

黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克

份量

六个

模具50克

做法

1、先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌，

2、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，

3、倒入椰蓉，

4、混合均匀，

5、提前将面粉炒熟，

6、面粉放凉后，倒入椰蓉中，

7、然后分成六份，

8、可以尝一下，味道刚好即可。

9、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀，

10、再倒入过筛后的面粉，

11、混合成团，放一小时备用。

12、将饼皮和馅料都分成六份，

13、饼皮包入馅料

14、包好的样子，

15、放入月饼中，压成月饼坯子，

16、然后放入烤盘中，

17、对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟

18、取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右。