前言：海南菜比较多元化。 海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。文仔觅食，早前来到位于越秀区水荫四横路某大院内的海南人酒家，品尝海南特色菜，三五知己共聚一餐，欢乐无限。[图片][图片]今晚路飞大驾光临，一定要吃海南特色菜才行，小二，点菜啦。。。[图片]先上来是一款海南特色小吃－－海南粉，是海南人日常的早餐选择，也是节日喜庆必备的象征着吉祥长寿的食品。拌有拌少许牛肉干、辣椒、葱花、花生等材料，香浓无比，入口青脆，非常好吃。[图片][图片]到海南菜馆吃饭，怎么可以不吃海南文昌鸡，文昌鸡因产于海南省文昌市而得名，皮黄而脆，肉嫩而美，骨酥入味，真是好好吃，看鸡皮上的“格孔”，就知道是“好鸡”，又教会大家一个技巧了。[图片][图片]另一海南特色菜就是海南东山羊，据说东山羊出长在位于海南岛海拔180米以上的东山岭上，长年云穿雾林，海风吹拂，高山空气好，羊吃的都是天然食材，因此东山羊收受市民欢迎，羊肉肥嫩爽口，还没有羊腥味呢。[图片]