前言:海南菜比较多元化。 海南菜经历两千多年的发展,源于中原餐饮,融汇闽粤烹艺,吸收黎苗食习,引进东南亚风味,形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。
文仔觅食,早前来到位于越秀区水荫四横路某大院内的海南人酒家,品尝海南特色菜,三五知己共聚一餐,欢乐无限。
今晚路飞大驾光临,一定要吃海南特色菜才行,小二,点菜啦。。。
先上来是一款海南特色小吃--海南粉,是海南人日常的早餐选择,也是节日喜庆必备的象征着吉祥长寿的食品。拌有拌少许牛肉干、辣椒、葱花、花生等材料,香浓无比,入口青脆,非常好吃。
到海南菜馆吃饭,怎么可以不吃海南文昌鸡,文昌鸡因产于海南省文昌市而得名,皮黄而脆,肉嫩而美,骨酥入味,真是好好吃,看鸡皮上的“格孔”,就知道是“好鸡”,又教会大家一个技巧了。
另一海南特色菜就是海南东山羊,据说东山羊出长在位于海南岛海拔180米以上的东山岭上,长年云穿雾林,海风吹拂,高山空气好,羊吃的都是天然食材,因此东山羊收受市民欢迎,羊肉肥嫩爽口,还没有羊腥味呢。