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好吃美味的红薯卷面包

519953美食&下厨

昨晚又做了面包。这次做的是红薯卷面包。很好吃。很松软。又多馅。材料:面包粉:200g,低筋面粉50g,糖40g,黄油25g,鸡蛋25g,酵母3g,牛奶130g,奶粉10g。
红薯馅:红薯200g,糖35g,黄油25g。(把红薯削皮蒸熟碾成泥状。放炒锅加糖炒至粘稠加黄油炒好装盘备用)
所有材料混合放面包机和面程序和面。第一个程序和好后放黄油再和。最后拿出来再手揉成出薄膜发酵后就做造型
造型图忘记拍了。
出了这个膜我就造型了。从没试过手套膜。哈哈。新手新手。出了膜后就发酵。我发酵了1个小时。



造型好后最后发酵。我放烤箱内。放一碗热水最后发酵。



最后发酵完毕就涂上蛋液,放烤箱烤。最后发酵一定要发。面包才会软,200度烤了20分钟左右。



烤完后出图咯。





看看我的馅。好多的。好好味啊。面包组织也很好。宝宝喜欢吃。

2013/09/29
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dovebeldovebel沙发
LZ用的是低筋面粉?
2013/09/30回复
楼主,D陷点放入去架?
2013/09/30回复
Lshan:
昨晚又做了面包。这次做的是红薯卷面包。很好吃。很松软。又多馅。材料:面包粉:200g,低筋面粉50g,糖40g,黄油25g,鸡蛋25g,酵母3g,牛奶130g,奶粉10g。红薯馅:红薯200g,糖35g,黄油25g。(把红薯削皮蒸熟碾成泥状。放炒锅加糖炒至粘稠加黄油炒好装盘备用)所有材料混合放面包机和面程序和面。第一个程序和好后放黄油再和。最后拿出来再手揉成出薄膜发酵后就做造型。造型图忘记拍了。出了这个膜我就造型了。从没试过手套膜。哈哈。新手新手。出了膜后就发酵。我发酵了1个小时。[图片]造型好后最后发酵。我放烤箱内。放一碗热水最后发酵。[图片]最后发酵完毕就涂上蛋液,放烤箱烤。最后发酵一定要发。面包才会软,200度烤了20分钟左右。[图片]烤完后出图咯。[图片][图片]看看我的馅。好多的。好好味啊。面包组织也很好。宝宝喜欢吃。[图片]
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感觉真好吃
2013/09/30回复
自己做的 料足哦
2013/09/30回复
呀我也喜欢
2013/09/30回复
logoislogois7楼
关注一下!!!
2013/09/30回复
不错 !赞一个!
2013/09/30回复
未够上色
不过新手都OK啦
2013/09/30回复
lli66lli6610楼
Lshan:
昨晚又做了面包。这次做的是红薯卷面包。很好吃。很松软。又多馅。材料:面包粉:200g,低筋面粉50g,糖40g,黄油25g,鸡蛋25g,酵母3g,牛奶130g,奶粉10g。红薯馅:红薯200g,糖35g,黄油25g。(把红薯削皮蒸熟碾成泥状。放炒锅加糖炒至粘稠加黄油炒好装盘备用)所有材料混合放面包机和面程序和面。第一个程序和好后放黄油再和。最后拿出来再手揉成出薄膜发酵后就做造型。造型图忘记拍了。出了这个膜我就造型了。从没试过手套膜。哈哈。新手新手。出了膜后就发酵。我发酵了1个小时。[图片]造型好后最后发酵。我放烤箱内。放一碗热水最后发酵。[图片]最后发酵完毕就涂上蛋液,放烤箱烤。最后发酵一定要发。面包才会软,200度烤了20分钟左右。[图片]烤完后出图咯。[图片][图片]看看我的馅。好多的。好好味啊。面包组织也很好。宝宝喜欢吃。[图片]
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不错, 十一回去也做一个。哈哈哈
2013/09/30回复
一点同感:
造型很不错那是真的
查看原文
造型也不好看。做的不够圆。
2013/09/30回复
2013/09/30回复
跌落房间的提拉米苏:
这样的手膜已经很好了。
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谢谢呀。
2013/09/30回复
2013/09/30回复
dovebel:
LZ用的是低筋面粉?
查看原文
高筋+低筋啊。
2013/09/30回复
施施我爱你:
楼主,D陷点放入去架?
查看原文
卷进去。
2013/09/30回复
2013/09/30回复
2013/09/30回复
2013/09/30回复
2013/09/30回复
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