食材:阳山野生板栗 10-15个。 乡下米3两 排骨一条 客家腐竹 2两。
做法:将板栗去壳去衣(现在这个时候的板栗是自然熟,还经过风吹过。壳和衣基本上粘在一起,一剥就是黄黄的肉了)
将排骨洗净,有必要的话可以稍为水飞一下。
腐竹泡一下。
先将米淘净,然后呢加入排骨,先煲久点。如果喜欢排骨林D。可以考虑高压锅。至于腐竹,如果靓腐竹是不难煲烂的(有些一煲就变成了渣。)我的是自己亲戚做的。就不容易成渣。
最后加点盐。就可以啦!美味无比哦!
阳山板栗相对来说个头比市场的小个很多,又粉又香,又甜。


499129美食&下厨


买点排骨来吃