材料：平菇，瘦肉辅料：花生油，盐，鸡粉，生粉，老抽，大蒜做法如下：1/瘦肉切薄片，用生油、盐、鸡粉、生粉、老抽腌起入味。2/平菇洗干净沥干水分，下锅略烫，捞出控干待用。附图1-33/炒锅内下少许花生油烧热，下瘦肉和大蒜，炒至肉7成熟。附图4-64/放入平菇略炒，倒入芡汁勾糊，炒匀出锅。附图7-9
焰火玲珑
