平时超爱吃焦糖布丁，一直以为很难做，没尝试。最近在妈网看美妈们都在做，今晚趁着假期也尝试做一下，发现不但做法超级简单，主要是那味道跟买的一样，而且只用到三样材料，分别是鸡蛋、白砂糖和牛奶就可以了。







材料：牛奶250ML（我就用了家里的鲜奶做的）；
鸡蛋：三个；
砂糖：50克（焦糖用的）； 30克（布丁液用的）；

焦糖做法：1.将50克的清水和50克的砂糖倒入小奶锅，小火熬煮糖浆；
2.待5分钟左右，看到糖浆开始有点发黄的，马上关火；
3.将热的糖浆趁热倒入准备好的容器里（主要：覆盖了容器底部就可以了哦）；
布丁液的做法：
1.将30克砂糖倒入牛奶拌至砂糖完全融化（可将牛奶坐在热水锅里加快砂糖融化）；
2.将三个鸡蛋打散，把蛋液加到牛奶中，反复拌匀，然后用过滤网过滤两次（过滤是为了避免布丁液有气泡）
3.将布丁液倒入刚才装好焦糖的容器里；
4.将装好布丁液的容器放入深烤盘，在烤盘里加水至装布丁容器的一半；
5.预热烤箱，中层140度烤35分钟；