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哄小朋友新作---造型各异的无双鸡腿汉堡

20613184美食&下厨

造型各异的无双鸡腿汉堡



标准坯~



三明治坏



烤饼坏











汉堡包:
高筋面粉120克,低筋面粉30克,水96克,干酵母1小勺(5ml,约3克),细砂糖6克,盐2克,玉米油9克,全蛋液少许(刷表面),白芝麻少许(表面装饰用)。
鸡腿:
冰鲜鸡腿去骨后用盐、糖、生抽、蒜蓉、油腌3个钟,电饭锅按煮饭键后倒小小油在锅胆上,铺上鸡腿,待跳制后翻转再煎另一面,同时洒上洋葱,待再次跳制即可。
其他配料:
洋葱、生菜、鸡蛋丝、新鲜番茄、茄酱。
烘烤:
上下火180℃,烤15分钟左右,至表面金黄色出炉。
2013/11/26
全部回帖
沙发红茶坐~
2013/11/26回复
liangyanyu:
正呀,请教下鸡腿怎么完美拆骨?我每次生拆都拆得不靓的,所以煎的鸡扒也很丑
查看原文
用文字好难表达
主要是刀要够锋利
2013/11/27回复
ivy1981:
想问下能生吃的生菜在那儿买,超市么?但我家附近的超市没得卖。我一直认为市场卖的生菜不能生吃,但是我们外面吃沙律的洋葱也是普通的市洋葱吧
查看原文
我这个就是普通的有机生菜,你要是担心就买西生菜呀,市场都有得买的。
2013/11/27回复
谢谢大家的喜爱哈~
2013/11/28回复
kayorlin:
好有心思哦!汉堡包是手工揉面还是面包机打的?
查看原文
面包机和面后拿出来摔打
2013/12/18回复
2014/02/13回复
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