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家常下饭菜~~~【黄金丝炒肉片】

24117美食&下厨

标题肯定被迷晕了吧。黄金丝哟??
先告诉大家什么是黄金丝吧,就是笋干手撕成小条,看看图片就明白的啦。
吃笋干的朋友们都知道,笋干得前一晚泡发好。




泡发好的笋干,再用高压锅压20分钟,这样会更爽脆。很多人喜欢用刀切成丝,有没试过手撕的呢?个人觉得手撕的口感更好啊。



经过约20分就撕成这样的小条了。再切成小段就可以配菜了。



  笋干个人爱好啊,我就是一个喜欢笋干的超级粉丝,无论炒,,焖都十分喜欢,笋干很多人说是很毒,所以有些朋友总是要看看就算的了,因为不能吃啊。我也查了下百度,笋干的功效也有很多,有一个女人最爱的:想要皮肤好笋干少不了哟,还可以减肥
看看今天中午炒的:



百度:笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效。

2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品。
3.具有防癌、抗癌作用。   
4.在药用上具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等功效。
我选了几样新鲜的配菜:雪豆;木耳;瘦肉



开大火把油烧开后炒瘦肉,下锅后要关小火慢炒的肉片才不硬哟



接着将雪豆和木耳炒好




再爆炒笋干



将所有炒好的小菜混一起,起锅前放点生粉水和酱油。




乡村风味的黄金丝炒肉片




2013/11/29
全部回帖
卖相真好,味道应该很不错吧

改天也试试
2013/11/29回复
在哪买的笋干啊,感觉总买不到放心的
2013/11/30回复
嗯 好清新的搭配...
2013/11/30回复
轻春飞絮:
卖相真好,味道应该很不错吧改天也试试
查看原文
很爽脆,下饭菜,赞/
2013/11/30回复
tootwo2010:
嗯 好清新的搭配...
查看原文
根据家人的口味搭配。怎样都可以
2013/11/30回复
畅畅爱宝宝:
在哪买的笋干啊,感觉总买不到放心的
查看原文
要农村人自己晒的才没硫磺的。不会味不好的。我家的是老妈10月份晒的。很好吃。
2013/11/30回复
2013/11/30回复
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