印象中，吃过这一道菜：没结婚的时候的某天从家里带出一只老鸭。因为太太大了。吃不完。就约了好几位同事（应该有四五位吧），和同事一起分享。其中多数是广州人。相对而言吧。他们比较会吃。其中有位阿叔就做了这道菜：老鸭焖香芋。我记得他将香芋炸了一下。总之。真的真的非常好吃。哈。今天凑巧。有土鸭。还有我妈上次给我的香芋。准备做这道菜罗！！~~（这只鸭实在太太太实肉了）今天晚餐焖得不够时间。用来焖蒜台。味道都OK，就是太实肉了，焖得不够时间，很难咬得动。哈。吃完晚餐，还要准备明天的午餐。半只鸭分三餐。没问题！！（半只就有5斤多啊）将香芋削皮。[图片]切成块状[图片]放在油锅里炸。[图片]炸后的成品。[图片]鸭子篇：将老鸭切成件，加姜，盐，酱油，柱候酱爆炒：[图片]加水煮开。[图片]过锅：[图片]焖一个多小时：成品来了：[图片]味道真的真的好正啊。