孥孥妈妈
迎迎囡妈食材：基围虾，粉丝，蒜蓉，葱，盐，食用油，蒸鱼豉油
准备：基围虾去头，去肠
准备：基围虾去头，去肠
蒜蓉剁碎，用盐，油浸泡备用
粉丝浸泡备用
开工： 粉丝垫底，然后放基围虾，上面盖蒜蓉，放点水，盖过焖几分钟，虾壳红了，即可。出锅后撒上蒸鱼豉油和葱花，美味就出锅了。
注意事项：焖虾时要注意火候，避免粉丝烧糊。
焖虾的锅最好用平底锅，用电磁炉，好掌控火候，我看到酒店也是用的电磁炉做的。
虾子的背部剪开，去肠，也容易入味。
蒜蓉闷大虾，适合小朋友吃，老公研究出来啦
1465892美食&下厨
准备：基围虾去头，去肠
蒜蓉剁碎，用盐，油浸泡备用
粉丝浸泡备用
开工： 粉丝垫底，然后放基围虾，上面盖蒜蓉，放点水，盖过焖几分钟，虾壳红了，即可。出锅后撒上蒸鱼豉油和葱花，美味就出锅了。
注意事项：焖虾时要注意火候，避免粉丝烧糊。
焖虾的锅最好用平底锅，用电磁炉，好掌控火候，我看到酒店也是用的电磁炉做的。
虾子的背部剪开，去肠，也容易入味。
2013/12/05
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