清远阳山长途驾考回来咯~那地方空气不错，幸好住宿条件好啊！好久没下厨做菜了，家里还有个小金瓜就想着做排骨金瓜盅。第一次在美食版发片片！！！
1.首先把金瓜洗干净，用水果刀在上面刻好纹路



2.然后沿着纹路小心的切割



3.将早早腌好的排骨（豆豉、蒜头、姜末、盐、酱油、生粉）蒸到九分熟，倒入金瓜内



4.将整个金瓜放到碟子上，放入高压锅内压15分钟左右，就可以出炉啦~~



配上今晚的西红柿蛋花汤和上汤肥牛娃娃菜，搞定啦~~孩子很喜欢吃！





注意：排骨不要放太多水，因为后面蒸金瓜的时候，金瓜会出较多的水。