昨天晚上想做一馒头，因为事情耽搁了，水放得多了，有点太软。不怎么好做。我索性弄起来放好盖上保鲜膜放冰箱了，今天早上一看，哇，还会发啊，好大。把老面团弄一半出来，加上了大概400G的面粉 再加上2G的酵母跟100ML的水。重新丢面包机 直到发酵完成，中种面团500G面粉250G的水5G酵母、白糖50G，但是只用了一半。
yukiho815:好啊，见到楼主做的馒头好细腻，口水都要流出来了！查看原文呵呵，其实这种做法是做面包的。但是我就用了普通面粉，分量因为第一次这样做也弄不准的，我中间加了2次面粉。开始还是担心做起来不好吃，但是没想到效果超乎我的想象呵呵
爱上水蜜桃
猪仔猪女妈妈
爱上水蜜桃楼
减不掉的胖妞妞
yukiho815
小菱角