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屋企打边炉,吃米香靓饭

816971美食&下厨

天气冻,系屋企打边炉,买D海鲜啦,虾是少不了的,买了半斤多一些,挺新鲜的;还有花甲,中等大小,也是很新鲜,选择花甲这类贝壳海产,一定要选择能看得到张口的,表示新鲜没有死掉,不然买了死花甲,到锅里面煮,会特别多的泥沙,哪就悲惨了。













到市场里买鸡打边炉,买了一只鸡,毛鸡不到3斤重,看鸡肉,应该不错,挺嫩滑的,没有过多的肥肉,皮下脂肪也不多。










还有之前放在冰箱里面的烧肉和牛筋丸,这烧肉非常靓,之前买多了,菜放入冰箱2天,所以都很新鲜,瘦肉的皮还脆呢,单看图片都看得出来,而且肥瘦均匀,在锅里稍微煮一下就可以了;牛筋丸是美食博览会买的潮汕特产,很爽口弹牙,很香牛肉味的。









2014/01/16
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delpiero2000:
阿妈话是龙归地铁站那边的市场
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不用排队一个钟,最多就是十几分钟,不过果档龙归烧肉确实几好味,最多人买最快收档,D人好自觉排队的
2014/01/17回复
SUSU07SUSU07板凳
边看边流口水
2014/01/17回复
我是lily:
相片拍得很好!
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嗯,同感。楼主的相机是什么品牌和型号呢?
2014/01/17回复
咁好味,吃番碗靓饭先,朋友家族种米的,比咗D韶关马坝油粘米文仔尝试,属于晚造米,农家自产,没有抛光打 ...
报纸垫桌面。。。。
2014/01/17回复
咁好味,吃番碗靓饭先,朋友家族种米的,比咗D韶关马坝油粘米文仔尝试,属于晚造米,农家自产,没有抛光打 ...
哇 好丰盛!
2014/01/17回复
咁好味,吃番碗靓饭先,朋友家族种米的,比咗D韶关马坝油粘米文仔尝试,属于晚造米,农家自产,没有抛光打 ...
亲,正宗马坝油粘米批发都四块一斤,当然不比散卖两三块一斤的啦。你百度下马坝油粘米一年才出产多少。
2014/01/17回复
水阡陌7150:
亲,正宗马坝油粘米批发都四块一斤,当然不比散卖两三块一斤的啦。你百度下马坝油粘米一年才出产多少。
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何必这么激动呢。。。
2014/01/17回复
gtkidgtkid9楼
口水流了一地。。
2014/01/17回复
xiangxiangzhou:
不用排队一个钟,最多就是十几分钟,不过果档龙归烧肉确实几好味,最多人买最快收档,D人好自觉排队的
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档名叫咩啊?下次坐地铁都去买D试下
2014/01/17回复
相片拍得 好有感觉哈
2014/01/17回复
.......
2014/01/17回复
亲,正宗马坝油粘米批发都四块一斤,当然不比散卖两三块一斤的啦。你百度下马坝油粘米一年才出产多少。 ...
怪不得南华寺旁边D铺买甘贵,仲五知是不 是坚野
2014/01/17回复
想要米哦,怎么能买到呢?
2014/01/17回复
jimmybbjimmybb15楼
delpiero2000:
咁好味,吃番碗靓饭先,朋友家族种米的,比咗D韶关马坝油粘米文仔尝试,属于晚造米,农家自产,没有抛光打蜡,所以看上去感觉粗糙一些,真是够晒自然色,无经打磨!唔是话卖广告,连阿妈煮饭都话吃落够米香味,有米油、米气,唔同一般2.x-3.x/斤的米,入口够软滑,有番以前吃米的味道。(需要咨询的PM文仔吧)[图片][图片]好啦,开锅煮啦,先把鸡放下去,慢慢煮熟它,温火浸泡一段时间,文仔觉得好处:1,鸡肉变得嫩滑而不老;2,鸡肉的味道很大程度散落在汤里,可以把那些鸡汤先喝几口,再下其他的肉类,非常不错。[图片][图片][图片]虾也熟了,很新鲜,白灼海鲜最能保持原汁原味,鲜味十足。熟了之后看上去,个头也不算小了;还有花甲,也是很快就熟的,放进锅了约1分钟就可以吃了,不然老了,肉质就不滑,不好吃。[图片][图片][图片]吃了这么多肉,最后把青菜兜放进去,这种青菜滚它几分钟,才好吃,大家要多吃些青菜,营养均衡呀。[图片]吃得好饱,在外面吃多了,回到家里打边炉,很舒适,又开心,谈谈本地的见闻,亲朋好友趣事,其乐融融。。。 欢吃喝玩乐的网友欢迎加我微信一起分享美食!欢迎关注文仔微信:
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对米感兴趣
2014/01/17回复
sabrinaliuke:
图片很吸引, 家里正想屯米过年,一直想找放心的农家米,外面的米太不让人放心了
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是呀,但是我家婆是怎样都不相信外面的米是经过特殊处理的。她都说不可能。她说米卖那么便宜,人家再去处理还赚什么钱?---我汗啊...因为我家从来都是吃我妈老家自己种的米,用大巴托运来广州的。
2014/01/17回复
一览一览17楼
路过
2014/01/17回复
秋子妈妈:
想要米哦,怎么能买到呢?
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很难弄,米又重又不值钱,像我家吃的米,就是从江西山村托大巴运过来的,每年要运2、3次,每次1-2百斤。因为自家米没经过特殊处理,就算晒很干也容易坏,所以一次不能运太多,运费成本很高。说起来,我们那里的任何生物都是喝山泉水,种田也是山泉水。
2014/01/17回复
咁好味,吃番碗靓饭先,朋友家族种米的,比咗D韶关马坝油粘米文仔尝试,属于晚造米,农家自产,没有抛光打 ...
口水口水。。。
2014/01/17回复
口水流一地
2014/01/17回复
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