前两天看到有个闷牛腩的帖，流晒口水，今日亲手煮一味“焖猪手”，还打电话请教了老妈子
1.猪手半边，叫猪肉荣档主用火烧一下外皮
2.准备姜、蒜头、葱、芫西、黄糖、味事达酱油、盐
3.猪手先飞水，捞起放入热油锅，翻炒约1分钟，主要是让猪手表面干水，待用
4.烧红锅热油下姜、蒜、葱爆香，然后猪手下锅翻炒，稍微变色后下酱油，继续炒约2分钟，放水浸过猪手即可，加入半块黄糖
5.加盖，大约焖40分钟（大火10min，文火30min），收汁起锅上碟，撒上芫西，开餐囖

如果怕sao味，可以放多点姜，或者加点烧酒哦，上菜啦....(献丑了，各位靓妈们)