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终于试到传说中瑞克爷爷的凹蛋糕!搭配85度C的一颗柠檬茶,幸福感200%

646935美食&下厨

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超Nice超Nice21楼
帮顶~
2014/02/09回复
毛毛虫特工队 发表于 2014-2-9 14:17
那个芝士蛋糕才39元,用料可想而知是很差的

我自己在家烤芝士蛋糕吃。如果是烤轻芝士蛋糕,一个六吋蛋糕(看图片目测,这家店的蛋糕最大也就六吋)只需50g的奶油芝士。如果在海珠区的食品批发市场买新西兰的安佳奶油芝士,1kg装的是60元。再加上25g安佳的无盐黄油,两个鸡蛋,一点面粉和玉米淀粉,白砂糖和牛奶,成本绝不会超过10元。即便是六吋的重芝士蛋糕,奶油芝士也只是用到100g而已。所以,西点店里的蛋糕面包都是非常暴利的。
2014/02/09回复
我自己在家烤芝士蛋糕吃。如果是烤轻芝士蛋糕,一个六吋蛋糕(看图片目测,这家店的蛋糕最大也就六吋)只 ...
我自己做一个6寸舒芙蕾芝士成本是40,轻芝士要用125克奶油芝士的,重芝士250克。外面店一般就用塔图啦芝士而已,安佳都没有用给你
2014/02/09回复
brotabrota24楼
感觉口感不很好,弹性不够,一口下去就粘牙,不明白为何那么多人排队追捧。想吃蛋糕我选择团购名气大的饼店的出品。
2014/02/09回复
现在真是新品辈出啊
2014/02/09回复
普通的会更加好吃
2014/02/09回复
看上去不错啊!
2014/02/09回复
看起来很吸引,只是排队没耐心。
2014/02/09回复
试过,但味道一般
2014/02/09回复
毛毛虫特工队:
我自己做一个6寸舒芙蕾芝士成本是40,轻芝士要用125克奶油芝士的,重芝士250克。外面店一般就用塔图啦芝士而已,安佳都没有用给你
查看原文
自己整最好吃!真材实科,我用kiri和卡夫的芝士
2014/02/09回复
2014/02/10回复
大玥玥:
要排队我就唔食咯,等人潮少左先食
查看原文
我也这么认为
2014/02/10回复
每次去那都是爆满,实在没耐心排队噢
2014/02/10回复
凹蛋糕系因为无烤熟
2014/02/11回复
凹蛋糕就是半熟蛋糕,在家试试先。
2014/02/12回复
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