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~自制蒸肠粉口感一流~

82336315美食&下厨

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……



美味的肠粉



酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘



粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆



拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜



锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅



拿饭勺先在边上推一圈



然后再往中间推卷起来



淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
2014/02/08
精选回帖
YuminidYuminid180楼
宝妈,成粉浆是啥东西啊?
2014/02/12回复
212楼
1970/01/01回复
257楼
1970/01/01回复
617238827617238827322楼
澄面是什么?估计我们这里没有吧,我家也没称,多少克怎么拿得准呢?
2014/06/30回复
全部回帖
好赞
2014/02/09回复
老公超爱吃^
2014/02/09回复
,还不错哦
2014/02/09回复
好有食欲
2014/02/09回复
黎程黎程6楼
一看就好吃
2014/02/09回复
晓颍晓颍7楼
觉得比例很重要,很早之前做过,一般般了。可以照LZ的试试
2014/02/09回复
整得好好哦
2014/02/09回复
哈哈,可以噢
2014/02/09回复
睇落好好味
2014/02/09回复
魅妞魅妞11楼
我也好喜欢吃肠粉
2014/02/09回复
超Nice超Nice12楼
肠粉
2014/02/09回复
yen8888yen888813楼
好正啊!!刚才下午茶时间好想吃哦
2014/02/09回复
QinaQina14楼
现哪还要这样做啊。有一种肠粉粉最适合家庭自做了。8元一包,很好吃,很滑很爽,做法超简单
2014/02/09回复
学习了!
2014/02/09回复
真棒啊。一直想吃,但我们这边没有,改天有空我也试试。
2014/02/09回复
羽言宝宝:
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘[图片]粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
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真手巧,我也要试试
2014/02/09回复
不错不错!很好吃
2014/02/09回复
羽言宝宝:
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘[图片]粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
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请问楼主,上面说明的分量是一个人的吗?
2014/02/09回复
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