肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘[图片]粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……

直接把粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，一起搅拌就可以了？还要不要加点其他的呢？

澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，