羽言宝宝
美味的肠粉
酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘
粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆
拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜
锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅
拿饭勺先在边上推一圈
然后再往中间推卷起来
淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
～自制蒸肠粉口感一流～
78001315美食&下厨
美味的肠粉
酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘
粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆
拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜
锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅
拿饭勺先在边上推一圈
然后再往中间推卷起来
淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
2014/02/08
Yuminid全部回帖
rabbit1975jq澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。
我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
2014/02/09回复
文1614楼rabbit1975jq:
澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
查看原文南泰和超市都有
2014/02/09回复
羽言宝宝楼5楼rabbit1975jq:
澄面这东西，我找过好几家卖面粉杂货店，都没有，请问楼主具体在哪家买，或者哪个网址，谢谢。我也做过，只是加多点生粉（玉米淀粉）代替，味道还可以，
查看原文我在番禺的菜市场卖米面的杂货店4块钱一斤，这个读deng澄面说是做肠粉或虾饺用的
2014/02/09回复
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