～自制蒸肠粉口感一流～

77716315美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……

美味的肠粉

酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘

粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆

拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜

锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅

拿饭勺先在边上推一圈

然后再往中间推卷起来

淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……

2014/02/08

精选回帖

Yuminid180楼

宝妈，成粉浆是啥东西啊？

2014/02/12回复

212楼

1970/01/01回复

257楼

1970/01/01回复

617238827322楼

澄面是什么？估计我们这里没有吧，我家也没称，多少克怎么拿得准呢？

2014/06/30回复

全部回帖

06eva沙发

外面X记一碟肠粉都要8元，又唔饱，食二碟就要十几元，休息一于学做。

2014/02/25回复

enjoy2319板凳

好正啊，流口水了

2014/02/26回复

晧然妈妈4楼

哇，楼主我给大拇指你啦，如果给我儿子看到，爱死啦

2014/02/26回复

lgf10255楼

口水流了……

2014/02/27回复

雨丝-雨丝6楼

成粉浆是什么？

2014/02/27回复

Guoananaitong7楼

请教成粉浆？？按照你写的比例可以整到几碟？

2014/02/27回复

tzmiumiu8楼

今天终于买到水磨粘米粉和澄粉，准备试一试做肠粉和萝卜糕。

2014/02/27回复

小草123_19楼

味道不错就可以啦......

2014/02/28回复

涛涛妈咪123810楼

就是水和粉的比例不会调，根本成不了形

2014/02/28回复

羽言宝宝楼11楼

Amy-yue88:

好喜欢吃的啊，可惜回来北方没有了哦

查看原文

自己动手做来吃吧～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼12楼

zl891011:

看起来好好吃哇

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谢谢喜欢～还不错的～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼13楼

肖瑶瑶:

这个好，改天做一下 (来自手机端的回复)

查看原文

谢谢喜欢～可以尝试做来吃～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼14楼

jie3855213:

原来也可以这样啊！！！

查看原文

呵呵！网上找的

2014/02/28回复

羽言宝宝楼15楼

依帆冰凌:

成粉浆是什么蒸的时候不需要盖锅盖吗

查看原文

搅拌后就是粉浆啊！

2014/02/28回复

羽言宝宝楼16楼

依帆冰凌:

成粉浆是什么蒸的时候不需要盖锅盖吗

查看原文

一定要合盖子才行～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼17楼

肖瑶瑶:

今天已做，真的很不错 (来自手机端的回复)

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呵呵！最高兴就是分享后姐妹们也能做来吃～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼18楼

超人爱MONEY:

试过一次，可惜做得不怎么样。

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做多几次就行的……都是练出来的～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼19楼

查看原文

粉加水搅拌好就是粉浆了～

2014/02/28回复

羽言宝宝楼20楼

红豆红:

楼主，生粉，是不是就是一包包的粟粉了？

查看原文

有包装也有散装的～

2014/02/28回复

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