要揉面揉多久啊，一直不敢做面包就是觉得揉面太久了

只想吃，不想做。可以快递半打过来吗

看上去好美味哦

楼主好厉害

lz太强大了，我连买个烤箱的勇气都没有，怕自己几分钟热度！

好似外面卖的一样靓

想问一下基础发酵和最后发酵分别要多长时间？或者说分别发到什么状态才算是发完？

哈哈我怕被快递员偷吃了

面包发酵可以看看 爱和自由 的博文哦

现在买烤箱的人越来越多了

我家的面包机是非常勤快的昨晚红糖馒头今天双色餐包紧接着又黑芝麻馒头跟着喜欢折腾的主人就是不得闲我真的是爱折腾的或者应该说 爱上烘焙的人儿都是爱折腾的最近我爱上面包了买了自由女神的书 买了面包机帮忙揉面天天搜方子看着人家博客的作品摩拳擦掌蠢蠢欲动垂涎三尺甚至不惜熬夜 不怕第二天变成熊猫一只如饥似渴般地垂涎三尺犹记得第一次看到自由女神的书时那种如饥似渴的感觉恨不得把书也一并吞了下去迷恋。。。就是迷恋可爱的周末又到了翻起“课本”对新手的我 还是从简单餐包开始吧然而一开始，我竟不知如此热爱简单中的美好 难道说的是小小餐包吗同时感谢彩味家的模具 成全了我的小美好烤好总是要拍照留个纪念的小朋友一直拉着妈妈的裤子连连叫着妈妈 包包再用力点 妈妈的裤子就要拉下来啦最后这位小朋友把面上的杏仁片都抠掉了如果没及时拍 整体就破相了呢真的美味难为小家伙被诱惑得不行往后要多做才行呢小二。。。上方子。。。上图咯。方子来自自由女神《跟爱和自由一起做面包》原料：面包粉280克，低筋面粉120克，即发干酵母4克，细砂糖48克，盐5克，蛋液32克，牛奶228克，黄油32克，葡萄干60克。表面装饰：蛋液、细砂糖、杏仁片做法：1、将除黄油、葡萄干以外的面团原料放在一起，揉至面头表面光滑，能拉出比较厚的膜。2、加入黄油揉至扩展阶段后，将面团等分为2份，其中一份加入浸泡后沥干的葡萄干揉匀。3、将面团分别滚圆后放在温暖处进行基础发酵。4、基础发酵结束后，将白面团和葡萄干面团分别排气后各等分为8份。5、将分割后的面团再次排气后滚圆，交错排入涂过油的模具内（我这次用的彩味家的方盘，没有涂油），放在温暖湿润处进行最后发酵。6、最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，白面团表面放杏仁片、葡萄干面团表面撒粗砂糖。7、放入预热至180度的烤箱下层（我这次用的中下层），上下火，烘焙20分钟。（我用了22分钟）8、出炉后立即脱模，移到烤网上放凉。温习提示：1、烤盘尺寸：25厘米*25厘米2、这种圆形不包馅的面团因为不用进一步整形，所以滚圆后无需松弛，可直接进行最后发酵。3、两种面团的数量是相等的，面团可以分开放，做成单独的两种口味的面包，也可以像这样交错放。4、分割成同等数量后，加了葡萄干的面团比白面团重，但因为加了果干的面团的膨胀度不及白面团，所以整体看起来两者的大小比较接近。5、不喜欢葡萄干的话，家蔓越莓干、核桃等也可以。6、白面团还能与可可面团、抹茶面团等搭配做成双拼餐包。7、若想让水果干有特殊的味道，可将其浸泡在酒或其他液体中数小时，使用前沥干。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]