肉酱花生米

　　原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量

　　做法：

　　1. 炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。

　　2. 炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。

　　3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。

　　4. 把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。