昨天看电视香熏蒸鸡,今天自己改良了一下,又可以吃汤,又可以吃鸡,把鸡放在蒸架上蒸,鸡吸收了药材的味道,鸡油又往下流,出来的鸡肉好嫩啊,一点都不硬实,白切后,放上葱油、酱淋上,真是一流的好吃,一、豆腐、玉米、肉碎,儿子超喜欢吃,健康又下饭,做法;把豆腐先蒸几分钟,玉米粒炒熟,猪肉剁碎后腌下生粉、生粉、盐,炒下,最后勾欠即可。二、香熏蒸鸡做法:把鸡放在蒸架上蒸25分钟(大火),再蒸5分钟的慢火,蒸架下放的是煲好的药材汤,刚来完例假正好补下,呵呵。切件后,把葱、芜茜、酱油放锅里炒淋上鸡上面,再放熟油。真是一个字,香。肉又好嫩。药材汤:沙参、玉竹、瘦肉、蜜枣、芡实、薏米、莲子、干(新鲜)淮山、百合