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忍不住点赞~~~隐藏在东山小巷的西关小食~~~

774657美食&下厨

很久没回东山走走,虽然马路、街道、商铺都不一样了

但还是洋溢着一种熟悉的气息,这就是老东山的魅力

中午时分,看着三三两两的学生在街上行走

我也加入了觅食的队伍

也许是因为太久没吃

也许是因为肚子饿

也许是因为...

在阿九牛杂汤粉店的招牌前我停住了脚步

抱着试一试的心态

点了清汤牛杂河粉

味道居然出乎意料地好

牛杂切成小块,韧度正好,入口也不会塞牙缝

汤底清甜,带有浓浓的胡椒香味

还尝了朋友点的牛腩和牛筋,焖的时间够,口感超好

吃完后特意在店里坐了几分钟

顾客大多是街坊,普遍反映都不错

品种不多,只做牛腩、牛杂、牛三星(汤粉面)

所以征得老板同意后拍了照片

店面不大,但很干净

有五、六张桌子,最多能坐十几人吧

后面有个房间很大,却没有用来摆桌子

原来是个开放的工作坊



阿姨在后厨做粉面

然后端出来



老板是个年轻的外地小伙,很有诚意地听取顾客的意见



地址是龟岗3马路6号

从东山口的方向过去,看到右手边咀香园饼店,往前的第一个路口



路口有个招牌



拐入小巷



现在试业期间,有八折优惠,附近的美妈不妨试试

今天两人点了两份汤粉,共20元,真的是良心价

题外话:

老板不是本地人,却做着地道的广东小吃

在我们老广心理不免觉得怪怪的

记得看过一篇香港报道,北角一家生意兴隆的老字号牛杂店无奈结业(40港币一碗牛杂)

除了铺租太贵,也请不到人

该店老板说现在年轻人宁愿到麦当劳打工(薪水较低)

也不愿意卖牛杂(薪水较高),嫌辛苦又不得体

所以转念一想,这些传统的东西只要可以传承就好,是哪里人又有什么关系呢

希望传统小吃越做越好!

2014/04/29
全部回帖
fanzhanvnfanzhanvn沙发
幸运水:
郊区没有监管,分分钟用地沟油,要小心。
查看原文
市区成本高,压力大,黑心商家最多!好像楼主推荐的呢间低档野郊区比比皆是,先五好话价钱贵呢方面,我睇到都无胃口!
郊区本地人开既无论价钱,食欲,卫生都有保证!
2014/05/01回复
神经猫与飞天刀:


就是龟岗大马路那边,估计你不会,1路车总站和3路车总站之间,有条路叫龟岗大 ...
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你讲得出我就会,我屋企住共和路,呢一带的路多数都知,系米m记向前行果个总站?
2014/05/01回复
fast88fast884楼
fanzhanvn:
市区真系好贵,14蚊趴得上香港啦!香港除开油尖旺中心地带,普遍20蚊港纸有找!看来广州真正的美食在郊区,我去白云人和吃最地道的竹升牛腩面,牛杂面普遍5到8蚊,味道好过老城区舌尖上的中国果间野多多升!
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在人和哪里啊?给个具体地方吧,什么时候去吃吃
2014/05/01回复
路过,帮顶。
2014/05/01回复
幸运水:
老实讲,我基本不会帮衬外地朋友开的小食店第1,觉得他们的卫生习惯与广州的有区别。第2,他们做广东美食嘛,总是觉得怪怪的。
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超级同意+10086
2014/05/01回复
fanzhanvn:
市区成本高,压力大,黑心商家最多!好像楼主推荐的呢间低档野郊区比比皆是,先五好话价钱贵呢方面,我睇到都无胃口!郊区本地人开既无论价钱,食欲,卫生都有保证!
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你讲噶都有道理,但我都唔系随便推介,哩间店我系试过觉得味道,卫生,服务各方面都ok先推荐噶个人感觉无谓一棍子打死?好似市区就没好野食甘~至于价钱方面就见仁见智啦,未必个个会去郊区食碗牛杂吧,计埋时间,路费等成本仲贵啦!
2014/05/02回复
fast88:
在人和哪里啊?给个具体地方吧,什么时候去吃吃
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明珠竹升面,猪脚,牛腩,云吞面都好味,生意最好!不是市区那些打着假假竹升面的连锁或者私人档口可以比!人和本地人开的最贵就八蚊,份量都几大份!最平的竹升牛腩面5蚊,系人和高增。
全部都系人和大马路,你到了人和地铁口,问下当地人可以稳到明珠,人和高增呢间就比较难稳D,因为好好入!
2014/05/02回复
_尕ヤ纨`Mia:
你讲噶都有道理,但我都唔系随便推介,哩间店我系试过觉得味道,卫生,服务各方面都ok先推荐噶个人感觉无谓一棍子打死?好似市区就没好野食甘~至于价钱方面就见仁见智啦,未必个个会去郊区食碗牛杂吧,计埋时间,路费等成本仲贵啦!
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呢D潮汕人牛杂牛杂汤在白云区城乡结合部,多到泛滥!本地人开的传统正宗的竹升面店就真系买少见少啦!因为成本和利润问题,好多本地人都不愿做呢D辛苦野啦!可能市区呢D低档潮汕牛杂牛腩店比较少见,所以你比较好奇好像发现新大陆甘!
2014/05/02回复
fanzhanvn:
呢D潮汕人牛杂牛杂汤在白云区城乡结合部,多到泛滥!本地人开的传统正宗的竹升面店就真系买少见少啦!因为成本和利润问题,好多本地人都不愿做呢D辛苦野啦!可能市区呢D低档潮汕牛杂牛腩店比较少见,所以你比较好奇好像发现新大陆甘!
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唔好意思~真系好少去城乡结合部但我觉得哩间卫生、味道都OK,所以就推荐一下
2014/05/02回复
咁就有得讲咯~市面上大部分桂林米粉店嘅人都唔系广西人~沙县小吃嘅人都唔系福建人。。。 ...
而家还有个东北饺子馆,哈哈!
2014/05/02回复
不住系附近,得闲过去睇睇
2014/05/02回复
_尕ヤ纨`Mia:
很久没回东山走走,虽然马路、街道、商铺都不一样了但还是洋溢着一种熟悉的气息,这就是老东山的魅力中午时分,看着三三两两的学生在街上行走我也加入了觅食的队伍也许是因为太久没吃也许是因为肚子饿也许是因为...在阿九牛杂汤粉店的招牌前我停住了脚步抱着试一试的心态点了清汤牛杂河粉味道居然出乎意料地好牛杂切成小块,韧度正好,入口也不会塞牙缝汤底清甜,带有浓浓的胡椒香味还尝了朋友点的牛腩和牛筋,焖的时间够,口感超好吃完后特意在店里坐了几分钟顾客大多是街坊,普遍反映都不错品种不多,只做牛腩、牛杂、牛三星(汤粉面)所以征得老板同意后拍了照片店面不大,但很干净有五、六张桌子,最多能坐十几人吧后面有个房间很大,却没有用来摆桌子原来是个开放的工作坊[图片]阿姨在后厨做粉面然后端出来[图片] 老板是个年轻的外地小伙,很有诚意地听取顾客的意见[图片] 地址是龟岗3马路6号从东山口的方向过去,看到右手边咀香园饼店,往前的第一个路口[图片] 路口有个招牌[图片] 拐入小巷[图片] 现在试业期间,有八折优惠,附近的美妈不妨试试今天两人点了两份汤粉,共20元,真的是良心价题外话:老板不是本地人,却做着地道的广东小吃在我们老广心理不免觉得怪怪的记得看过一篇香港报道,北角一家生意兴隆的老字号牛杂店无奈结业(40港币一碗牛杂)除了铺租太贵,也请不到人该店老板说现在年轻人宁愿到麦当劳打工(薪水较低)也不愿意卖牛杂(薪水较高),嫌辛苦又不得体所以转念一想,这些传统的东西只要可以传承就好,是哪里人又有什么关系呢希望传统小吃越做越好!
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以前经常呆的地方,都没发现,原来是新开的。找天上门拜访拜访
2014/05/02回复
geochowgeochow14楼
回复 _尕ヤ纨`Mia 的帖子

市区真系好贵,14蚊趴得上香港啦!香港除开油尖旺中心地带,普遍20蚊港纸有找! ...

2014/05/02回复
smile-smile-15楼
_尕ヤ纨`Mia:


市区真系好贵,14蚊趴得上香港啦!香港除开油尖旺中心地带,普遍20蚊港纸有找! ...
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我也试过在香港买过盒饭,双拼的,白切鸡跟烧肉,都几大一块的,才16港币,可惜我找不回,当初早知道就拍好照片啦,我是路痴
2014/05/02回复
芸苏芸苏16楼
不如自己买牛杂回来压一锅吃个够。
2014/05/02回复
milk.bottle.lov:
我发觉广州市而家系桂林米粉,沙园小食,兰州拉面,东北饺子馆最多。反而广州传统的拉肠,竹升面都无咩了……忘记还有麻辣烫也很多。
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系啊你讲到point上啦,呢D外地低档饮食真系多到泛滥,味道麻麻,卫生差,我见到呢D野都无胃口!市区由于成本租金问题,相对少D,所以楼主好像发现左新大陆!
2014/05/02回复
smile-:
我也试过在香港买过盒饭,双拼的,白切鸡跟烧肉,都几大一块的,才16港币,可惜我找不回,当初早知道就拍好照片啦,我是路痴
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屯门新墟市集,排骨饭14港纸,双拼排骨凤爪20港纸,牛腩面细碗16蚊,大碗19蚊。自己去稳啦,特别系本地人市场附近D粥粉面都好平噶!香港和新加坡不是说郊区一定便宜,是最多本地人生活的市集和住宅区附近肯定是最便宜的!
广州由于房地产兴起和法规不健全,一般就是郊区便宜!
2014/05/02回复
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