帖子详情

【健康手作】浓情巧克力--醇香布朗尼

829251美食&下厨






依稀记得10年前,第一次看到《浓情巧克力》的时候,被深深吸引的情景。

对巧克力的喜欢,是从小时候开始的,细想自己小时候吃过多少代可可脂啊。
那年代谁吃过纯可可脂么?相信答案是NO。
现在的童鞋们都有福了,纯可可脂已经随处可以买得到。
终于可以体味那种醇香丝滑的感受了。

爱巧克力的,一般都喜欢吃重巧克力的布朗尼蛋糕。
这是一种加入巧克力和可可粉的棕色的美国蛋糕,面糊中,撒了很多坚果,也是这个甜点的一大特色。

做法也是非常的简单。

来看看配料吧:
布朗尼蛋糕
料理场:
模具:18CM*8CM大小的长方形模具所需的用量。

无盐黄油------60克
细砂糖---------75克
盐--------------3克
鸡蛋------------1个
巧克力碎-------55克
低筋面粉-------35克
纯可可粉------15克

所需坚果:核桃仁,开心果,榛果,腰果等,都可以。

*烤箱温度设定:170度
*烘烤时间:30分钟,中层
2014/05/13
全部回帖
开始制作吧。

坚果可以先烘烤熟,170度,10-15分钟,稍微泛黄即可。
然后选出6个左右的品相好的核桃,其他核桃切碎。




模具我用的是450克不沾吐司模代替布朗尼模具啦。
其实其他模具也可以用,比如大方形的,比如小方块等其他形状。都是可以的。
模具里边,铺油纸。要按照底部大小折叠一下,为了更加服帖。





巧克力切碎,用微波炉加热1-2分钟,让其融化。没微波炉的就隔热水融化。





可可粉和低筋面粉过筛,备用。
一定要过筛,不然可可粉全部都是颗粒。






黄油也是微波炉融化,或者是隔热水融化,加入砂糖和盐,充分搅拌之后,加入一个鸡蛋,搅拌,
把热熔后的巧克力倒进去。搅拌均匀。





2014/05/13回复
然后,倒入低筋面粉和可可粉,搅拌,然后倒入核桃碎。搅拌均匀。





倒入模具。





在上边排列好坚果。
我家没有开心果啦,用腰果代替吧。






烤箱170度,烤30分钟。



2014/05/13回复
烤好后,剥开纸,冷却。






切块后,即可食用。
























2014/05/13回复
鸡蛋不用打发,也不用放泡打粉之类,会松软吗?
2014/05/13回复
依稀记得10年前,第一次看到《浓情巧克力》的时候,被深深吸引的情景。

对巧克力的喜欢,是从小时候开 ...
好帖子~果断收藏,哈
2014/05/14回复
ElfeiElfei7楼
鸡蛋不用打发,也不用放泡打粉之类,会松软吗?
布朗尼不是松软型的蛋糕,口感有点湿湿的,比较绵密紧实。
2014/05/14回复
谢谢分享
2014/05/14回复
谢谢分享,很好吃的样子。
2014/05/14回复
文161文16110楼
我也要学做一下,楼主,希多上这样的好贴!
2014/05/14回复
这个做的太好了,我也要学着做做!
2014/05/14回复
真是色香味俱全啊~
2014/05/14回复
太想吃了。
2014/05/14回复
学习了,很好
2014/05/14回复
好吃。。。。
2014/05/14回复
楼主好厉害
我发现,手艺了得之人,也很会拍照
2014/05/14回复
喜欢吃巧克力。
2014/05/14回复
不错,
2014/05/14回复
谢谢楼主的分享,看起来好好吃哦。。。支持。。。。改天也学做一下。。。
2014/05/14回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

这“家”私房Pizza够足料!Super Hawaiian夏威夷披萨😍😍

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

Tinrry教你做棒棒糖蛋糕

热点推荐

新生儿爆款名字出炉 这名字十年还在榜

一段不被公婆祝福的二婚 婚姻何去何从?

高第西街人头涌涌 鞋子10/3双打骨折

低至10蚊一件 广州年底服装扫货攻略

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

无印良品年货节开始 200-30优惠

6.8元一个炖盅 13.6元喝了两个炖盅汤

三块三毛钱的惊艳!枯枝竟能开花?

永旺积分年底清零 大家都兑换了吗

紫花风铃木

孩子意外骨折 带伤上学让人心酸

温度跌到个位数 温补羊腩吃起来

查看更多热点 >

回帖