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给大家分享个蒸水蛋的方法！有木有和我一样不会蒸的？

1029157美食&下厨

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jawaajawaa21楼
宝爱吃，我也爱吃，可就是蒸不出又滑又嫩的水蛋，而且下面总是沾。看到这个方法早上就试了，做的还算成功， ...
楼主图文并茂真是不错 赞！ 但是妈妈网的喽扣也太挡道了 难道就不能变成通透的！
2014/05/15回复
ZYH8308ZYH830822楼
学习了
2014/05/15回复
YIYI72YIYI7223楼
宝爱吃，我也爱吃，可就是蒸不出又滑又嫩的水蛋，而且下面总是沾。看到这个方法早上就试了，做的还算成功， ...
今早上看到有人说用温水调鸡蛋，然后水汽冲上来了以后再放进去蒸就很好了。我还没试过了。不知好不好
2014/05/15回复
伊丽莎白医院伊丽莎白医院24楼
顶，我也是不会蒸蛋的，每次蒸出来都跟楼主说的一样，看了上面的图，我是水放少了 ...
好正的样子！
2014/05/15回复
完蛋中的自卑完蛋中的自卑25楼
我蒸的好多孔
2014/05/15回复
ま茜ぬ奕ぉま茜ぬ奕ぉ26楼
我每次好像都是放饭里一起蒸的，也还不错！
2014/05/15回复
sanlyzhangsanlyzhang27楼
我用冷水蒸，一样很好，关键是使劲搅打，打出很多泡泡来，而且我放的水比楼主多，要是放1-1.5水我感觉太浓
2014/05/15回复
周丢丢周丢丢28楼
宝爱吃，我也爱吃，可就是蒸不出又滑又嫩的水蛋，而且下面总是沾。看到这个方法早上就试了，做的还算成功， ...
保鲜膜能蒸这么久时间吗？塑料加热会不会有毒啊~~~~
2014/05/15回复
蚂蚁背上芝麻蚂蚁背上芝麻29楼
这个是技术活呀
2014/05/15回复
星诺星诺30楼
唔洗扫泡架，都唔洗放保鲜膜，鸡蛋要放1比1噶水，或者多DD都OK，要冻开水，另外隔水蒸噶时候，系冻水一齐蒸！LZ噶方法我都试过了，煮饭煮左2个月，就系研究左点样蒸蛋，我通常系肉末蒸蛋俾我女食！
2014/05/15回复
范慧晔范慧晔31楼
2014/05/15回复
CharmyCharmy32楼
我家的方法和LZ的一样,哈哈
2014/05/15回复
apeluapelu33楼
我煮老了~~~！
2014/05/15回复
JJ子kingJJ子king34楼
果断收藏了，喜欢吃蒸水蛋的飘过
2014/05/15回复
雪yi妹妹雪yi妹妹35楼
学习学习
2014/05/15回复
吴小宝宝吴小宝宝36楼
我也有个小秘方。【先放温水（水量很重要，一般来说，一个鸡蛋需要半碗过一点的水）-加适量盐-然后放入鸡蛋搅拌-开始蒸】蒸出来的蛋也很滑噢。
2014/05/15回复
琴丫头0琴丫头037楼
放电饭锅里蒸，饭好了，鸡蛋糕也好了
2014/05/15回复
shimushimu38楼
我来教下大家吧，我蒸出来的蛋也很正。两只蛋打散，然后放250ML的水搅拌。大火放进去，盖个碟子把蛋碗盖上。大火蒸5分钟，然后关火等20分钟取出来，真的滑到无人信。。。
2014/05/15回复
广州喜迎门设计广州喜迎门设计39楼
顶，我也是不会蒸蛋的，每次蒸出来都跟楼主说的一样，看了上面的图，我是水放少了 ...
赞一个，感觉挺正
2014/05/15回复
偷着乐生活偷着乐生活40楼
学习了，我以前水放少了，也没有盖蛋碗，下次试试。
2014/05/15回复
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