做咸蛋最简单的方法
582537谈天说地
fangqiaojun2014/05/15
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安哲拉板凳天使守护神:
把蛋洗干净，凉干，烧开水下盐，越多越好，待盐开水凉后，把蛋放入坛子然后倒入放凉的盐开水，浸过蛋，最好再加入一些高度白酒，封好，半个月到二十天就可以吃了！
查看原文我也是这么做的。这样做出来的蛋黄特别好吃。起沙的好厉害。。蛋黄都流汁的。。天热20多天吧，天冷的时间要长点，盐多点就快点
2014/05/15回复
安哲拉4楼不过我的是把盐放锅里炒一炒，然后煮开水放凉。。鸭蛋洗干净晾干水，瓦罐洗干净晾干水，反正就是不要有生水，要不容易坏。水会馊。把盐倒进去，加点白酒进去（最好是纯粮酿造的），喜欢我老家的白酒，就只有糯米做得。不会像外面卖的，那味道太呛。。
2014/05/15回复
天使守护神6楼安哲拉:
不过我的是把盐放锅里炒一炒，然后煮开水放凉。。鸭蛋洗干净晾干水，瓦罐洗干净晾干水，反正就是不要有生水，要不容易坏。水会馊。把盐倒进去，加点白酒进去（最好是纯粮酿造的），喜欢我老家的白酒，就只有糯米做得。不会像外面卖的，那味道太呛。。
查看原文口水一地………不过我觉用鸡蛋做的好吃点
2014/05/15回复
华猪妈咪
feel000fish天使守护神:
把蛋洗干净，凉干，烧开水下盐，越多越好，待盐开水凉后，把蛋放入坛子然后倒入放凉的盐开水，浸过蛋，最好再加入一些高度白酒，封好，半个月到二十天就可以吃了！
查看原文我用这方法做左3次，都成功，不过我的要浸20多天才行
2014/05/16回复
LHXLHX162410楼不用那么麻烦，用饱和盐水腌就成了。
蛋洗干净擦干水，盐水慢火煮加盐值得饱和，放凉，加入鸡蛋或鸭蛋，腌3 ...加盐至饱和，这个怎么弄？这个妈妈没学过化学！！
蛋洗干净擦干水，盐水慢火煮加盐值得饱和，放凉，加入鸡蛋或鸭蛋，腌3 ...加盐至饱和，这个怎么弄？这个妈妈没学过化学！！
2014/05/16回复
*仙乐飘飘*
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蓝色的月&Zoe
