面包机做的面包又失败了

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Sjbss楼沙发

高手们帮我看看哪里的问题嘛

2014/05/16回复

景16板凳

面包机还不行啊，看广告上说的挺简单的，我都心动了。

2014/05/16回复

*仙乐飘飘*4楼

我用的面包机做的也不太好，用烤箱做的还见得人。

2014/05/16回复

小冬5楼

我用面包机做的也是这样，中间的像馒头一样，外表到是很好，就是面包样，我也不知道什么原因。

2014/05/16回复

RYANTAN6楼

水份5够??????

建议参考"薄灰"和"爱和自由"的方子~~~~~

我都系用面包机整,好软好好吃啊~~~~~

2014/05/16回复

RYANTAN7楼

上色我一般选择:"中色"就够了~~~

2014/05/16回复

RYANTAN8楼

面包机烤完后要倒出摊凉的~~~

2014/05/16回复

Sjbss楼9楼

小邦妈眯:

什么牌子的面包机做的？

查看原文

东菱的

2014/05/16回复

盆中鱼儿10楼

2014/05/16回复

RYANTAN11楼

水分够呀，因为开始烘烤时是糊状的，我还担心是不是水多了，你们做的是一团粉还是糊状的才开始烤的？ ...

你和完面就直接烘烤????

2014/05/16回复

飞雪gun12楼

关键系味道如何~~呵呵

2014/05/16回复

RYANTAN13楼

水分够呀，因为开始烘烤时是糊状的，我还担心是不是水多了，你们做的是一团粉还是糊状的才开始烤的？ ...

和面后要2次发酵先得嘎

2014/05/16回复

盆中鱼儿14楼

加油

2014/05/16回复

RYANTAN15楼

我做面包的步骤

1将除黄油外的材料倒入搅拌桶和面,时间一般系15分钟

2.第一次和面后,加入软化既黄油,再和面一次,都系15分钟

3,2次和面后,按发酵,基本上一小时,面团发酵至2.5倍大

4.1次发酵后，等5分钟,此时可以包馅料,整型,再放回面包机进行2次发酵,

5.发到饱满后就可以进行烘烤了

烤好出炉摊凉就得了

2014/05/16回复

anly16楼

Sjbss 发表于 2014-5-16 09:45
不知道哪里出了问题，做出来这样的，再不行都不想搞了。原封不动进垃圾桶 ...

我也是用面包机做的但很不错哦

一个星期做一个，上周日做的是蔓越莓干的，只放牛奶没加水，

比上上星期日加水做的要松软及香得多。

面包机全自动，和面、发酵、烘烤自动完成，连添加果仁或干果都是自动加入的，适合我这个懒人。

2014/05/16回复

Sjbss楼17楼

RYANTAN:

和面后要2次发酵先得嘎

查看原文

我是先和面30分钟，再选择普通面包一次，也就是多了一次和面的程序，那应该是怎么样的？麻烦教教我

2014/05/16回复

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