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【健康手作】菠菜起司咸面包--我们需要支撑起自己

658838美食&下厨






2014年,马航,昆明车站

明天会发生什么事?
今天我们还安坐家中,也许明天已身首异处。

我从小生活在一个年老的家庭里,习惯了经常有人死去。
每次我都无法接受这些事实,但是不得不独自一人支撑起自己。
继续生活。

突如其来的灾难每天都在发生。
我们会恐惧,会不安。
但最后,我们都不得不自己支撑起自己,继续生活。

很多事不要等到失去的时候,才知道为时已晚。
今天就去对你喜欢的人表白吧。
今天就去做你想了很久,但是一直没时间做的事吧。

发一次疯,丢一次人。这没什么。
趁现在。

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很多人不喜欢吃菠菜,觉得涩涩的口感,不够润滑。
菠菜在春天可是很补身体的食材。
对于不喜欢吃菠菜的孩子,或者不喜欢吃甜面包的老人。

这个菠菜起司面包,应该是不错的选择。

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料理场:
面包机一台。

材料:
高筋面粉
375克
燕子酵母
4克
细砂糖15克
盐5克
黄油23克

150ML
菠菜120克(水焯熟沥干水后的重量)
马苏里啦奶酪75克(碎)
2014/05/16
全部回帖
菠菜洗干净,热水里焯熟。






切碎之后,拧干水分。
最后净重120克








家里有料理机的,就把白砂糖打碎。
没有的,尽量选择非常细腻的砂糖。颗粒太大的,不好融化。








所有材料都入面包机。
最后加入最重要的材料。菠菜和起司。

选择两次7键。一共揉面30分钟。变成柔滑的面团。







然后,把面包机底部的搅面棒拿出来。
把面团团圆。扔在面包机里,拔掉插头,让其自然发酵。




2014/05/16回复


看室内温度,大约1-2小时发酵完毕。
最好自己定个手机闹钟啥的,40分钟的时候提醒过来看一下。







发酵的时候,切记,发到7-8分满就可以了。
千万别发过。
不然面包烤的时候会回缩。因为发酵过度的原因。

到这个程度,就可以刷蛋液了。然后撒杏仁片装饰。

之后直接按10键,开始烤。10键的烘焙是1个小时。你千万别偷懒,自己再设定闹钟,40分钟其实刚刚好。
一个小时都烤成很硬很硬的面包了,水分都挥发完了。

所以,记得时间,是40分钟。













时间到。直接提出来。别偷懒扔在里边。此时的面包需要迅速出炉。
小心烫,记得戴手套





2014/05/16回复
直接倒出来,在凉网上冷却。






完全冷却透,就可以吃了。
不过我还是喜欢把面包密封起来一夜,第二天早上起来好切片哦。







冷藏了一夜的面包。




2014/05/16回复
很好切片哦。
味道稍微有点儿咸。吃不出奶酪的味道。
连不耐糖的老公都可以吃一些。

也吃不出任何的菠菜味。
挺好。

















厨房记得放个小音箱。
有音乐的厨房,会让你觉得再劳累的家务活,都变成是一种享受了。

希望大家尽量让自己活的开心。
活在当下。





2014/05/16回复
*仙乐飘飘*:
我家的都不喜欢咸面包,还是觉得甜面包易入口
查看原文
那也许你可以试试这种面包,不会太甜,也很有益处。
2014/05/16回复
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