小玮爸爸:酵素做了十二天了，上面长了一层白膜，我是没搅拌了，只是每天打开一次放气，是不是坏了呢？现在好大的酒味。查看原文有酒味说明你的酵素还处于发酵期。是正常的。一般三月后酒味会消失，取而代之是特殊酸味。。当然味道与水果成份有很大关系。。我曾做过纯木瓜的，难闻死了，半年了还有股强烈的化学剂般酸味。一年后才消淡了。
红白黑
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