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分享一下电饭煲酸奶制作方法,十分简单

433019美食&下厨

电饭煲酸奶制作:

1,倒水入电饭煲,煲滚。再把水倒掉。作用是消毒容器。

2,放适量糖入锅,我放的是方糖,分量随意。倒入全脂奶,煲滚,再倒入电饭煲内,等约30分钟让奶自然降温到40度以下。
(有美妈提出,牛奶煲滚后会把牛奶的营养丢失,如有这顾虑的,可以不用煲滚,只是加热到大概50-70度就可以了


3,放入一羹酸奶做种,(放入不同菌种的酸奶就可以做出来相同的菌种)搅拌均匀,把盖密封好,等待自然发酵,


4,等待7,8小时后,就做好镜面般光滑的原味酸奶了。这时可以直接食用或者放入冰柜冷藏后混蜂蜜柚子蜜等食用。


















2014/06/17
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芝芝妈:
楼主,请教一下。在这7到8个小时里电饭煲不用加热吗?就是说它只起一个容器的作用吗?
查看原文
对的,在夏天不用加热,保持在35度左右就够了,其实就是一个容器。只是我这个电饭煲很小的,不需要另外找其他容器而已。
2014/06/19回复
芝芝妈芝芝妈板凳
bmwbobby:
对的,在夏天不用加热,保持在35度左右就够了,其实就是一个容器。只是我这个电饭煲很小的,不需要另外找其他容器而已。
查看原文
嗯,明白了。家里有个闷烧锅,想必也可以。谢谢!
2014/06/19回复
芝芝妈:
嗯,明白了。家里有个闷烧锅,想必也可以。谢谢!
查看原文
前提要密封呢,闷烧锅应该效果更好吧。够时间后可以像电饭煲一样把煲胆放入冰箱内。
2014/06/19回复
不错,今晚回去试下
2014/06/20回复
LZ太有创意了
2014/06/20回复
来看看顶下贴
2014/06/20回复
汉汉汉汉8楼
非常厉害哦!有空试一下
2014/06/20回复

又成功了,超级简单。
2014/06/20回复
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