帖子详情

【最地道】广州酒家全鸡宴,一次试了6种不同鸡的做法!

1023250美食&下厨

前段时间参加朋友聚会,在体育东的广州酒家搞了一个全鸡宴,大师傅出品,菜式都几过瘾。下面直接看图说话:





今次一共试了6款不同的鸡,其中汤就有两款,分别系:山泉水炖芦花鸡以及洋参炖乌鸡汤




呃~捞起的鸡的残骸....
山泉水炖芦花鸡汤,汤色很清,飘在汤上的鸡油也不多,但是鸡味出奇的香!满心期待浅尝一口,却发现汤中鸡味不浓,只有淡淡一丝浮游在口~要不是亲眼看见整只鸡捞上,真真是会认为师傅偷工减料,师傅解释到这汤是用山泉水清炖,因此会把鸡味先逼出,汤水则是比较清甜。呃,表示不懂欣赏~
相比起前者,洋参炖乌鸡汤则更得我心,可能平时在家小敏妈煲的鸡汤味道都是比较浓郁的吧,个人偏好味道浓郁的鸡汤,感觉里面有妈妈的味道,洋参红枣什么的,简直就是鸡汤的最佳基友。





另外附上第一次食到的水果玉米照一张,超级清甜超好食啊!可以生食的玉米,第一次试,哈哈~

2014/06/27
全部回帖
lggmydelggmyde沙发
2014/06/28回复
水果玉米就是转基因玉米?
2014/06/28回复
lggmyde:
一次过吃那么多鸡,会不会发鸡瘟啊该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文
你平时食了鸡会发鸡瘟的吗?
2014/06/28回复
2014/06/29回复
金华玉树鸡,我也是最喜欢吃这菜!
2014/06/29回复
不错。。。。
2014/06/30回复
前段时间参加朋友聚会,在体育东的广州酒家搞了一个全鸡宴,大师傅出品,菜式都几过瘾。下面直接看图说话: ...
对鸡汤感兴趣。平时经常椰子煲鸡或者花旗参石斛煲鸡。
2014/07/27回复
呵呵,路过的
2014/07/28回复
全鸡宴哈哈
2014/07/28回复
猜你喜欢

窑鸡?叫花鸡?窑路出品去。再也不用大老远吃饭特色菜

为左2只鸡,系我要求太高了吗?

行政大厨给您上月子餐干货喽

广州兴悦酒家(保利克洛维店)传统经典粤菜品鉴

坐月子注意事项之"月子饮食"

寻找传说中的番禺美食(第二辑)

热点推荐

久违的婚宴 主家收了红包又折角退回

二沙岛中医院查乳腺 医生让立刻住院

维权太难了!朴朴牛肉居然嚼出塑料碎片

打工人好艰难 广东的美团优选关闭了

客家人的童年味道!狗爪豆超下饭

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

面包新语好吃的几款 15蚊一个你觉得抵吗

酸辣爽脆的手撕包菜 家常下饭菜

降温打卡西塱市场 菜价没有怎么升

冬天第一煲羊腩煲 吃完手脚暖笠笠

椰青汤底火锅yyds!鲜吊龙配自制辣酱

婺源凤山奇遇!金庸祖居变酒铺

来四海城提前过圣诞啦 夜景超美

查看更多热点 >

回帖