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进厨房半年,跟妈妈们交流下做烘培、甜品的心得

345216美食&下厨

最近买了个烤箱,玩起烘培,希望可以和喜欢烘培的妈妈们一起交流心得哦~

好了,一下展示下我的烘培作品,虽然有些卖相不怎样,但吃自己做的糕点,听到家人的赞许,心里可乐了!




牛油曲奇,这是第二次做的,挤这个玫瑰花形状练习了好久。




草莓芝士蛋糕,前段时间广州好多草莓卖,特地带去朋友聚会的。




酸奶慕斯,巧克力做底,酸酸甜甜,非常适合夏天吃的甜品。




海鲜pizza,老公说虾仁太迷你了,pizza底有点硬,这个要请教会做pizza的妈妈,怎样才能让底软点?




方包pizza,这个做起来非常便利,味道也不错哦~




蛋糕卷,有肉松的,有蓝莓味的,我很喜欢拿这个做早餐。




蔓越莓饼干,这个比起第一张图片的牛油曲奇容易多了,起码不用挤花。
2014/06/30
全部回帖
真的很赞啊,最近我也在搞,蛋糕总是没成功,饼干倒是觉得比较容易做咧
2014/07/01回复
su_xinsu_xin板凳
轻柔似水:
哈~等我暑假再练习练习,掌握秘诀再跟大家分享步骤
查看原文
比萨底想松软,二次发酵后,把饼底先烤10分钟,再放材料烤。
2014/07/01回复
小妮爱宝宝:
真的很赞啊,最近我也在搞,蛋糕总是没成功,饼干倒是觉得比较容易做咧
查看原文
目前只做了蔓越莓饼干和牛油曲奇,其他太复杂的饼干暂时没试个人觉得如果戚风蛋糕做好了,其他蛋糕就不成问题了。
2014/07/01回复
哇·好丰富呀·
2014/07/02回复
精灵精灵6楼
LZ请教一下,做这些要配哪些工具,哪个牌子好?
2014/10/28回复
最近也在学习中。饼干比较易做的多
2014/10/28回复
厉害,曲奇系酥软还是香脆的
2014/10/29回复
完全不像新手啊!
2014/10/29回复
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