今天送完儿子上学,自己就逛市场,突然想起家里还有些剩余的面粉,,,那就买了萝卜回家做个薄餐吧,,现上上做的过程1、材料就下面这些,白萝卜一个(其实半个就够了),鸡蛋两只(个人喜欢,可以只放一只),香菜和葱碎(这样饼就会香点),面粉(看份量来配吧)、腊肠(可以换成虾米、火腿肉等)2、把萝卜去皮刨丝3、再加点盐淹一下萝卜备用4、把鸡蛋打进面粉里,再加水搞匀(要按顺时针方向搞)6、搞成糊状就OK了7、把淹好的萝卜抓出水份8、把所有材料倒入面粉湖里搞匀9、用平底锅中火来煎至金黄熟透10、成品出来了,,我煎东西的技术还是差点,呵呵,不过超好吃呀[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2007-12-17 10:38 编辑 ]
上来报告一下:按照楼主的方法做了,好好味!不过我擦萝卜时,选择了比较细的模具,出来的萝卜丝很细,再用盐淹过就更细了,最后吃起来没有只有萝卜香香的味道,却没有脆脆的口感。准备有机会再试下!反正还剩下半只萝卜呢
扣扣:上来报告一下:按照楼主的方法做了,好好味!不过我擦萝卜时,选择了比较细的模具,出来的萝卜丝很细,再用盐淹过就更细了,最后吃起来没有只有萝卜香香的味道,却没有脆脆的口感。准备有机会再试下!反正还剩下半只萝卜呢查看原文是的,萝卜不要刨得太细,因为一用盐淹就会再缩点水的....你下次做可换成火腿肉和虾米,吃起来会更香更好吃的