自从家里买了烤箱就喜欢上了有空自己做做蛋糕饼干啥的，为这还买了很多工具，不过真的很有意思。这是第一次自己做的玛格丽特杏仁小饼，味道很不错，非常的香和酥~其实制作方法挺容易的1、低筋面粉100克2、玉米淀粉100克3、黄油100克4、细糖粉60克5、熟蛋黄2个6、盐1克7、杏仁20颗8、奶粉40克（我是用了电子小称的，所以应该配比比较精确，建议喜欢烘焙的麻麻可以也去买一个，绝对有用~）[图片]1、将黄油室温软化（我这边直接放在隔热水碗里软化了，比较快）2、准备两个鸡蛋煮熟透，差不多15分钟，然后把蛋白剥掉剩下蛋黄3、准备一个无水干净的盆，先把黄油倒进去4、将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后用面粉筛子筛进盆里（这样粉比较细均匀，做出来口感好）5、再把熟蛋黄、糖粉、盐、奶粉都放进去，然后开始搅拌[图片]这是搅拌好后的面团，颜色不错~6、把面团用保鲜膜包好后放到冰箱里面冷藏约45分钟，拿出来7、准备一个烤盘，铺上专用的烘焙油纸8、将大面团搓成一个个直径约2cm的小团子，然后把剥好的杏仁用大拇指直接压中间，就自然成形（会看到会有自然开裂，就这效果）[图片]好了后就是这样，话说我这边杏仁不够了，所以有几个光板，哈哈~9、最后烤箱预热3分钟后，放进去烤箱中层，170度火烤15分钟就可以拿出来了~[图片]成品在这里了，我就装进之前也是吃饼干的小罐子里，不过话说我觉得我烤的时间还是有点长，应改色泽更加金黄一点~[图片]咬一口里面是这样，烤成里面那种颜色应该更加赞，不过味道已经很好了~心情激动啊，第一次就做很好吃大家有空也可以尝试一下，很好吃，我做的是原味，大家可以根据自己口味爱好，放上可可粉、抹茶粉等都可以~[图片]这是后面很有信心的又做了一次，还特地从TB上买了包装纸袋什么，用来送人，朋友说好吃的感动~

楼主，安你的方子做面根本就是散的！郁闷啊。临时找方子才知道奶油和糖要打发的……坑姐呀……现在一盆的散面碎 该信息来自[广妈Android客户端]