已经买模了，等到货就试试

[图片]有了烤箱真是方便，连中秋月饼都省得去买，自己在家就能做出好吃又干净的月饼，事不宜迟赶紧上传做法与大家分享先皮料：（24个月饼，皮跟馅的比例是1比3）、糖浆380g、枧水10g、花生油150g、月饼专用粉500g、吉士粉30克馅料：咸蛋黄6、红豆沙250g、白莲蓉250g、草莓馅2400克、黄液适量（刷月饼表面）[图片]1.将月饼专用面粉和吉士粉混合均匀，然后画个圈，将糖浆倒入圈中用手搅拌均匀，再加入枧水[图片]2.分次加入花生油和糖浆混合搅拌，再和面粉搅拌均匀，（采用折叠法）放入容器内，盖上保鲜膜（静置一小时左右）[图片]3.把红豆沙和白莲蓉分别揉成一团，将做好的面团分成小份（每份约40克24份）。红莲蓉馅（每份110克加两个蛋黄2份）红豆沙（每份120克加一个蛋黄2份）草莓馅（每份120克,20份）[图片]4.把蛋黄放入预热好的烤箱上火180度下火160度10分钟左右烤熟待用[图片]5.将红莲蓉馅放在面团中心再把蛋黄放在中心。6.用面团将馅和蛋黄包住（其实包起来手法跟包包子一样的哦，最后用虎口收）（这个步骤没有图片）7.把包好的馅放在月饼模具中，用手压，没有缝隙后用力推出月饼。（草莓馅也是一样的做法哦）[图片][图片]8.将月饼放在铺好的油纸的烤盘中，洒点水在月饼上可以防止月饼烤的时候表皮开裂，放入预热好的烤箱第一次烘焙上火180度下火160度，时间20-30分钟左右（上色表面金黄色即可）[图片]9.出炉等冷却后，刷上一层蛋黄液[图片]10.再次烘焙上火180度下火160度，时间20分钟左右，静候出炉享美味！[图片][图片]

没有烤箱，准备试试跟着网上的方子做个冰皮的，现在外面的食物添加剂太多了，还不如自己做的实在。

看来得败一个烤箱了

天啊，我觉得做月饼好复杂啊，很想自己做啊，就是怕失败

好犀利啊，好想学

有烤箱真方便，自己做月饼也比较卫生一点

好好吃的样子 要跟家人一起分享

我也买好月饼啦

请问月饼能保存多久，为啥我的四五天全发霉了