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【懒人食谱】玲珑家常菜谱--凉拌蕨菜

22133美食&下厨

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连续下了2天的大暴雨,到处水浸。
连门也不想出,也就懒得去买菜。
还好去年换了个大冰箱,家里的库存足够对付一二天饭食。





咸猪肉、包菜、蕨菜,共三样食材,变换花样整出菜肴。
午餐:咸猪肉炒蕨菜+糖醋包菜
晚餐:香煎回锅咸猪肉+拌蕨菜+手撕包菜

晚上,卧谈会,女儿才发觉今天只吃了咸猪肉、包菜、蕨菜。
我晕,这实在有够后知后觉的。


材料:蕨菜
辅料:蒜泥,麻油,生抽,香醋,糖,盐,香菜

做法如下:
1/取锅注入适量清水煮沸,放入蕨菜煮2-3分钟,捞出后过冷开水,再捞出切段。
附图1-3







2/把蕨菜放入盆中,依次放入蒜泥、麻油、生抽、香醋、糖、盐、香菜拌匀,即可装盘。
附图4-5



2014/08/22
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2014/08/22回复
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