帖子详情

【懒人食谱】玲珑家常菜谱--凉拌蕨菜

19833美食&下厨

楼主正在参加【懒人食谱】活动。推广“懒”时尚,帮职场妈妈快手搞掂每天煮饭烦恼。晒出快手懒人菜,赢烤箱、烘焙工具、精美烘焙书,马上戳链接参与活动吧!





连续下了2天的大暴雨,到处水浸。
连门也不想出,也就懒得去买菜。
还好去年换了个大冰箱,家里的库存足够对付一二天饭食。





咸猪肉、包菜、蕨菜,共三样食材,变换花样整出菜肴。
午餐:咸猪肉炒蕨菜+糖醋包菜
晚餐:香煎回锅咸猪肉+拌蕨菜+手撕包菜

晚上,卧谈会,女儿才发觉今天只吃了咸猪肉、包菜、蕨菜。
我晕,这实在有够后知后觉的。


材料:蕨菜
辅料:蒜泥,麻油,生抽,香醋,糖,盐,香菜

做法如下:
1/取锅注入适量清水煮沸,放入蕨菜煮2-3分钟,捞出后过冷开水,再捞出切段。
附图1-3







2/把蕨菜放入盆中,依次放入蒜泥、麻油、生抽、香醋、糖、盐、香菜拌匀,即可装盘。
附图4-5



2014/08/22
全部回帖
2014/08/22回复
陈四武陈四武板凳
蕨菜素来有长寿菜之称,又被人推崇为“山菜之王”,也含有人体所需的丰富的营养元素,而且口感非常好,但是也有传言称蕨菜致癌,这不免引起了不少爱吃蕨菜者的恐慌,那么,可口的蕨菜真的含有致癌物质吗?

  研究证明,蕨菜中含黄碱醇类化合物、苯草酸、蕨内酰胺橡黄素以及与橡黄素等致癌物质,大部分都在根茎里,叶子和叶柄中也有一部分的致癌物质。

  有些饲养动物的人有拿蕨菜喂动物的习惯,研究发现,被蕨菜饲喂的动物有79%的都患上了癌症,就连常吃蕨菜的奶牛的奶中都含有致癌物,人要是间接的食用会大大增加致癌几率。

  蕨菜被加工成各种产品远售海外,科学家们对这些加工过的蕨菜也进行了研究,研究结果表示,加工过的蕨菜将这些致癌物质在人体中潜伏了起来,虽然降低了发病率,但仍然有很大的风险。

  蕨菜能诱发肠癌、膀胱癌、肾癌等多种癌症,可谓是危害重大,喜欢吃蕨菜的朋友们可要小心了,最好少吃或不吃蕨菜,以免给癌症可乘之机。
2014/08/23回复
猜你喜欢

野趣香浓【蒜蓉天绿香】

一啃就停不下来的美味【鲜味辣凤爪】

玲珑家常菜谱-- 【蒜蓉炒丝瓜】原滋原味更香甜

玲珑家常菜谱-- 轻轻松松做出美味【蒸豆腐】

玲珑家常菜谱-- 热菜冷盘两相宜の超级美味【潮汕卤猪脚】

玲珑家常菜谱-- 既苦又甘,开胃【小炒苦笋】

热点推荐

618分享有礼!无限复购的好物推荐

裁员风波又来了 十几年的老员工也走了

免门票采摘!这里简直就是我的菜园

曾经辉煌的地王广场 现在好萧条

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

一岁四个月的娃 野蛮生长6颗牙

收藏 和设计师沟通5h整理出来的要点

马上升六 这情况去广州中学几率高吗

海洋工程日常 过着漂泊不定的生活

逛工业风扬韬广场 看看有什么新亮点

我们的婚姻出问题了 做错事你会原谅吗

孕期需要大量的营养 如何食补?

查看更多热点 >

回帖