may.wong
，由于屋企呢俩位先生xj鼻唔好要戒辣，所以整唔辣噶酸菜鱼，同样系甘好味，好鲜甜，老公话另有一番滋味
d鱼超级滑嫩，每次买一条鱼噶鱼头都系个囡自己包吃晒
人仔细细，吃鱼好有本事
自己腌酸菜，煮酸菜鱼！
1082041美食&下厨
，由于屋企呢俩位先生xj鼻唔好要戒辣，所以整唔辣噶酸菜鱼，同样系甘好味，好鲜甜，老公话另有一番滋味d鱼超级滑嫩，每次买一条鱼噶鱼头都系个囡自己包吃晒人仔细细，吃鱼好有本事2014/08/28
小冬全部回帖
may.wong楼小冬:
看着好有味口，说下做法，周末做做。。。。
查看原文首先是先片好鱼片，鱼头和鱼骨先用盐腌一下，鱼片用盐先抓一分钟，之后洗干净，这个是鱼片滑的关键，之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨，铲起来，在下油炒酸菜，差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤，等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花，在烧一点热油浇在上面，就OK了
2014/08/28回复
ziqinghai
清新大乡里
sugar_ying这样子吃酸酸的，也别有一番滋味！
2014/08/28回复
小冬9楼may.wong:
首先是先片好鱼片，鱼头和鱼骨先用盐腌一下，鱼片用盐先抓一分钟，之后洗干净，这个是鱼片滑的关键，之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨，铲起来，在下油炒酸菜，差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤，等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花，在烧一点热油浇在上面，就OK了
查看原文谢谢美女，有空的时候也试试。。。
2014/08/28回复
vincent9
水仙花2012
FINFIN
luru1983
