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自己腌酸菜,煮酸菜鱼!

1083641美食&下厨

甘大个囡第一次自己腌酸菜,好成功,俾自己一个赞由于屋企呢俩位先生xj鼻唔好要戒辣,所以整唔辣噶酸菜鱼,同样系甘好味,好鲜甜,老公话另有一番滋味d鱼超级滑嫩,每次买一条鱼噶鱼头都系个囡自己包吃晒人仔细细,吃鱼好有本事








2014/08/28
精选回帖
小冬小冬6楼
看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。
2014/08/28回复
7楼
1970/01/01回复
小冬小冬15楼
谢谢美女,有空的时候也试试。。。
2014/08/28回复
28楼
1970/01/01回复
你应该是想说:“芥菜买回来再制作的吧。?“
2014/09/01回复
全部回帖
莫愁的莫愁的沙发
加点辣椒就更美味
2014/08/28回复
莫愁的:
加点辣椒就更美味
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我也想加,我很喜欢吃辣,呵呵,但不能加,老公和女儿有过敏性鼻炎,不能吃辣,吃了之后鼻子痒和鼻塞,还一直打喷嚏
2014/08/28回复
不过这样也好吃,那个汤好喝
2014/08/28回复
莫愁的:
不过这样也好吃,那个汤好喝
查看原文
恩恩,是的,鱼汤酸酸甜甜的,很开胃
2014/08/28回复
小冬小冬6楼
may.wong:
恩恩,是的,鱼汤酸酸甜甜的,很开胃
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看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。
2014/08/28回复
小冬:
看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。
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首先是先片好鱼片,鱼头和鱼骨先用盐腌一下,鱼片用盐先抓一分钟,之后洗干净,这个是鱼片滑的关键,之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨,铲起来,在下油炒酸菜,差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤,等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花,在烧一点热油浇在上面,就OK了
2014/08/28回复
zhangchen562:
坚决看的,顶了
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谢谢美妈的支持,呵呵
2014/08/28回复
看起来好好吃,改天我也试一下。vlovelines
2014/08/28回复
好像欠点花椒
2014/08/28回复
清新大乡里:
好像欠点花椒
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不是欠,本来就不能放,我老公和女儿有鼻炎不能吃辣的
2014/08/28回复
ziqinghai:
看起来好好吃,改天我也试一下。vlovelines
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恩恩,很开胃,特别是夏天吃
2014/08/28回复
这样子吃酸酸的,也别有一番滋味!
2014/08/28回复
小冬小冬14楼
may.wong:
首先是先片好鱼片,鱼头和鱼骨先用盐腌一下,鱼片用盐先抓一分钟,之后洗干净,这个是鱼片滑的关键,之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨,铲起来,在下油炒酸菜,差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤,等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花,在烧一点热油浇在上面,就OK了
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谢谢美女,有空的时候也试试。。。
2014/08/28回复
sugar_ying:
这样子吃酸酸的,也别有一番滋味!
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恩恩,我们一家三口都很喜欢吃酸菜,但还是少吃一点外面的
2014/08/28回复
小冬:
谢谢美女,有空的时候也试试。。。
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不客气,有好吃的,大家分享,更美味,呵呵
2014/08/28回复
好好味的样子!
2014/08/28回复
酸菜的做法呢?
2014/08/28回复
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